Champagne extra brut Les 7 - Solera 2005 bis 2016
Laherte Frères
€ 75,90
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Steckbrief
Champagne extra brut Les 7 - Solera 2005 bis 2016
Winzer
Laherte Frères
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2005 bis 2016
Land
Stil
fordernd & enorm salzig
Süssegrad
extra brut2 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Jahresproduktion
3300 Flaschen
Boden / Herkunft
Chavot
Gären im großen Holz, 6 Monate auf der Feinhefe, Solera
nicht durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
36
Alkohol
12,5 Vol.%
Januar 2018 / Februar 2019
2028
12 bis 14°C
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:





Anlass & Essen
als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., Ofen- und Pfannengemüse, Risotto & Reisgerichte, Spargelgerichte
Champagner Beschreibung
"Les 7" steht bei diesem großartigen Champagner von Champagne Laherte Frères für die insgesamt sieben Rebsorten, die für die Cuvée verwendet wurden. Neben Chardonnay (18%), Pinot Noir (14%) und Meunier (18%) verwendet Laherte noch Arbane (8%), Petit Meslier (15%), Pinot Blanc (17%) und Pinot Gris (10%). Alle Sortencharaktere sind extrem gut ausbalanciert und miteinander verwoben. Der ausgeprägten, duftigen Nase stellt sich ein griffiges und straffes Mundgefühl entgegen. Mit gerademal 2 Gramm Dosage präsentiert er sich kernig frisch mit einer enormen Salzigkeit. Der Ausbau im Solera verleiht im seine Würze und Erdigkeit. Ein Champagner mit Ecken und Kanten, wie wir ihn lieben!
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Winzer Laherte Frères - Champagne - Vallée de la Marne
Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm.
Mit den Champagnern von Laherte kaufen Sie herausragende Produtke von einem der besten Champagner Produzenten der Region! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich. Aurélien Laherte zählt ganz eindeutig zu einem unserer Champagner Favoriten!
Name | Laherte Frères |
---|---|
Inhaber | Thierry & Christian Laherte |
Region | Champagne - Vallée de la Marne |
Ort | Chavot |
Land | Frankreich |
Bewertung | Eichelmann **** |
Betriebsgröße | 11 Hektar |
---|---|
Jahresproduktion | 120.000 Flaschen |
