Champagne Premier Cru Blanc de Noirs, extra brut Les Longues Voyes 2015
Laherte Frères
€ 59,90
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Steckbrief
Champagne Premier Cru Blanc de Noirs, extra brut Les Longues Voyes 2015
Winzer
Laherte Frères
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2015
Land
Stil
kraftvoll & komplex
Süssegrad
extra brut4 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Ohne Jahrgang
Blanc de Noirs
für Einsteiger
im Holz ausgebaut
Rebsorten
Jahresproduktion
3000 Flaschen
Gärung und Lagerung in Eichenfässern, danach 18 Monate auf der Feinhefe
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
36
kein Reservewein
Alkohol
12,50 Vol.%
Februar 2019
2025
10 bis 12°C
bis zu einer halben Stunde
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Getrocknete Aprikose
Apfelschale
Haselnuss
Brauner Nougat
Zimt
Marzipan
Brioche
KalksteinAnlass & Essen
kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, gegrillter oder gebratener Fisch, gekochtes oder gebackenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, intensive vegetarische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Nudelgerichte & Teigtaschen, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, mit Käse überbacken & Racelette, Weichkäse mit gewaschener Rinde
Champagner Beschreibung
Champagne Les Longues Voyes von Aurelien Laherte ist ein grandioser Blanc de Noirs Champgner mit einer bezaubernden Reife und einnehmender Weichheit. Die Pinot Noir Trauben des Blanc de Noirs stammen von mehreren Premier Cru Weinbergen in der Montagne de Reims. Alle Rebstöcke verfügen über ein stattliches Alter von mindestens 50 Jahren. Damit wurzeln sie tief und versorgen die Traumen über das Jahr perfekt. Der Grundwein wurde spontan in Barriques vergoren und anschließend außergewöhnlich lang auf der Hefe gelagert (18 Monate). Dann erfolgte erst die Tirage und das Degorgement nach weiteren 18 Monaten. Dies bedeutet. die Zeit auf der Hefe in der Flasche ist gar nicht so lang. Doch der äußerst lange und oxidative Ausbau des Champagners in der Zeit davor verleiht ihm eine enorme Komplexität und Reife. Les Longues Voyes ist ein umwerfender Champagner, den jeder Enthusiast mindestens einmal getunkren haben sollte!
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Winzer - Champagne Laherte Frères
Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm.
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| Name | Laherte Frères |
|---|---|
| Inhaber | Thierry & Christian Laherte |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Chavot |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann **** |
| Betriebsgröße | 11 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 120.000 Flaschen |
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