Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich
Champagne Rosé de Meunier extra brut
Robert Parker Wine Advocate: 90/100
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
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| Name | Champagne Rosé de Meunier extra brut |
|---|---|
| Winzer | Laherte Frères |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Meunier (100%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2020 bis 2027 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | November 2020 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | charakterreich, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ | Rosé für Einsteiger für Fortgeschrittene im Holz ausgebaut Essensbegleiter |
| Weinberge | Weinberge in Chavot |
|---|---|
| Alter der Reben | 1990 gepflanzt |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2017 (50%), 2016, 2015 |
| Reservewein | 50% aus den beiden Vorjahren |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau | Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 18 Monaten |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pizza |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Champagne Rosé de Meunier extra brut
In den WarenkorbDer Champagner besteht ausschließlich aus Meunier Trauben. Davon werden 60% als Weißwein gekeltert, 30% lässt Aurélien durch Schalenkontakt (Mazeration) etwas Farbe aufnehmen (Rosé) und 10% baut er zu Rotwein aus. Mit sehr präziser Fertigkeit vereint er diese Partien zu einem beeindruckend harmonischen Rosé Champagner, der perfekt als Aperitif taugt, aber auch zu sehr vielen Speisen (Pasta, Pizza, Schalentiere, kurzgebratenes Fleisch) glänzt.
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Champagne Laherte Frères
Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm.
Mit den Champagnern von Laherte kaufen Sie herausragende Produkte von einem der besten Champagner Produzenten der Region! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich. Aurélien Laherte zählt ganz eindeutig zu einem unserer Champagner Favoriten!
| Name | Champagne Laherte Frères |
|---|---|
| Inhaber | Thierry & Christian Laherte |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Chavot |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 11 Hektar |
| Gesamtproduktion | 120.000 Flaschen |
