Champagne Rosé de Meunier


Laherte Fréres
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 39,90*
€ 53,20 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Laherte Fréres, 51530 Chacot, Frankreich

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Der Rosé de Meunier von Aurélien Laherte schafft es mühelos auf Anhieb einer unserer liebsten Rosés zu sein. Der Champagner ist sehr frisch, spannungsgeladen und dabei wunderbar rotfruchtig und rund. Zu Nuancen von Erdbeere und Himbeere gesellen sich pikante kräutrige und würzige Noten.
Der Champagner besteht ausschließlich aus Meunier Trauben. Davon werden 60% als Weißwein gekeltert, 30% lässt Aurélien durch Schalenkontakt (Maceration) etwas Farbe aufnehmen (Rosé) und 10% baut er zu Rotwein aus. Mit sehr hoher Fertigkeit vereint er diese Partien zu einem beeindruckend harmonischen Rosé Champagner, der perfekt als Aperitif taugt, aber auch zu sehr vielen Speisen (Pasta, Pizza, Schalentiere, kurzgebratenes Fleisch) glänzt.
Name Champagne Rosé de Meunier
Stil fruchtbetont & feinwürzig
Weinberg Chavot, Vallée de la Marne
Alter der Reben gute 30 Jahre
Rebsorten Meunier (100%)
Jahrgänge 2017 (50%), 2016, 2015
Reserveweine 50%
Vinifikation & Ausbau Spontangärung und Lagerung im großen und kleinen Holz, 30% Rosé de Maceration, 10% Rot- und 60% Weißwein
Malolaktische Gärung durchgeführt
Dauer Hefelager 18 Monate
Dosage 2,5 Gramm / Liter
Degorgiert November 2019
Winzer Laherte Fréres
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ Ohne Jahrgang,
Rosé,
Essensbegleiter,
im Holz ausgebaut,
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2025
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung einfach geniessen ****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Erdbeere Das Aroma Himbeere Das Aroma Brioche Das Aroma Sternanis Das Aroma Kräuter Das Aroma Kreide
Erdbeere, Himbeere, Brioche, Sternanis, Kräuter, Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, Pizza, Risotto, geräucherter Schinken, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Tomatensauce, Weichkäse mit gewaschener Rinde

Winzer


 

Das Familiengut Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot gegründet. Seit 2005 ist Aurélien in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
Laherte zählt zu den besten Produzenten der Champagne! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich!
Name Laherte Fréres
Inhaber Thierry & Christian Laherte
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Chavot
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Betriebsgröße 11 Hektar
Jahresproduktion 120.000 Flaschen
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