Champagne Rosé de Saignée extra brut Les Beaudiers   - Laherte Frères
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Rosé de Saignée extra brut Les Beaudiers

Stil
voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure, feine Holznote

€ 64,50

für 0,75 Liter (€ 86,00 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Erdbeere
Himbeere
Hefig
Brioche
Würzig süss
Sternanis
Kräutrig
Kräuter
Würzig herb
Wacholderbeere
Gewürznelke
Erdig
Waldboden
Kreide

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Rosé de Saignée extra brut Les Beaudiers AOP
Winzer Laherte Frères
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5%

Stil voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure, feine Holznote
Champagner Typ Rosé
Ohne Jahrgang
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut
für Fortgeschrittene
Anlass Essensbegleiter

Weinberge Chavot, Vallée de la Marne
Alter der Reben 1965
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2016 und 2015
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Dauer Hefelager 36 Monaten
Dosage 3 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2020

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2033
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Nudelgerichte & Teigtaschen
Gerichte mit viel Tomate
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pizza
Camembert & Co.
Weichkäse mit gewaschener Rinde

Champagne Rosé de Saignée extra brut Les Beaudiers

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Champagne Rosé de Saignée extra brut Les Beaudiers   - Laherte Frères

Winzer - Laherte Frères

Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
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Name Champagne Laherte Frères
Inhaber Thierry & Christian Laherte
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Chavot
Land Frankreich
Betriebsgröße 11 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 120.000 Flaschen
Weingut Laherte Frères

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