Champagne Vieilles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015
Laherte Frères
€ 64,50
für 0,75 Liter (€ 86,00 / 1 Liter)
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Steckbrief
Champagne Vieilles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015
Winzer
Laherte Frères
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2015
Land
Stil
markant & kraftvoll
Süssegrad
extra brut3 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
im Holz ausgebaut
Einzellage
Rosé
Rebsorten
Jahresproduktion
3600 Flaschen
Boden / Herkunft
Chavot und Mancy
Gärung und Lagerung in Eichenfässern
nicht durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
30
kein Reservewein
Alkohol
12,50 Vol.%
Februar 2019
2026
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Apfelschale
Grapefruit
Quitte
Getrocknete Aprikose
Aprikose
Getoastetes Brot
Brioche
KräuterAnlass & Essen
als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte
Champagner Beschreibung
Die Meunier Trauben des Champagners "Les Vignes d'Autrefois" von Champagne Laherte Frères stammen von ausgewählten Parzellen in Chavot und Mancy, die zwischen 1947 und 1953 von der Familie gepflanzt wurden. Die alten Reben bringen dem Champagner Kraft, Tiefe und Komplexität. "Les Vignes d'Autrefois" ist ein sehr eigenständiger Champagner, der am besten als Begleiter von Fisch und Krustentieren, kräftigen Gemüsegerichen, Pilzen und hellem Fleisch passt.
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Winzer - Champagne Laherte Frères
Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm.
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| Name | Laherte Frères |
|---|---|
| Inhaber | Thierry & Christian Laherte |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Chavot |
| Land | Frankreich |
| Bewertung | Eichelmann **** |
| Betriebsgröße | 11 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 120.000 Flaschen |
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