Champagne Vieilles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015  - Laherte Frères
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Vieilles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015

Stil
mineralisch & energiegeladen, komplex & finessenreich, leicht & verspielt, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, mittlere Barriquenote

€ 64,50

noch 1 Flasche verfügbar

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Getrocknete Früchte
Apfelschale
Getrocknete Aprikose
Zitrusfrüchte
Grapefruit
Gelbe Früchte
Quitte
Aprikose
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Hefig
Brioche
Kräutrig
Kräuter

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Vieilles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015
Winzer Laherte Frères
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2020 bis 2032
Dosage 3 Gramm / Liter
Degorgiert Februar 2019
Flaschen pro Jahr 3600 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil mineralisch & energiegeladen, komplex & finessenreich, leicht & verspielt, besonders nussig & hefig, erfrischende Säure, mittlere Barriquenote
Champagner Typ Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
im Holz ausgebaut
Einzellage
Rosé

Weinberge Chavot und Mancy
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2015
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Dauer Hefelager 30 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Risotto & Reisgerichte
Pilzgerichte

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Vieilles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois

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Die Meunier Trauben des Champagners "Les Vignes d'Autrefois" von Champagne Laherte Frères stammen von ausgewählten Parzellen in Chavot und Mancy, die zwischen 1947 und 1953 von der Familie gepflanzt wurden. Die alten Reben bringen dem Champagner Kraft, Tiefe und Komplexität. "Les Vignes d'Autrefois" ist ein sehr eigenständiger Champagner, der am besten als Begleiter von Fisch und Krustentieren, kräftigen Gemüsegerichen, Pilzen und hellem Fleisch passt.

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Champagne Vieilles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015  - Laherte Frères

Winzer - Laherte Frères

Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
Mit den Champagnern von Laherte kaufen Sie herausragende Produkte von einem der besten Champagner Produzenten der Region! Alle Champagner sind sehr klar, enorm frisch, wunderbar balanciert, raffiniert salzig und sehr eindringlich. Aurélien Laherte zählt ganz eindeutig zu einem unserer Champagner Favoriten!



Name Champagne Laherte Frères
Inhaber Thierry & Christian Laherte
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Chavot
Land Frankreich
Betriebsgröße 11 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 120.000 Flaschen
Weingut Laherte Frères

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Bottles Illustration

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