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Champagne Vielles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015  - Laherte Frères

Champagne Vielles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015

Laherte Frères

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

€ 57,90

für 0,75 Liter (€ 77,20 / 1 Liter)
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noch 6 Flaschen verfügbar

Steckbrief
Champagne Vielles Vigne de Meunier, extra brut Les Vignes d'Autrefois 2015

Winzer

Laherte Frères
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015

Stil

markant & kraftvoll

Süssegrad

extra brut

Dosage

3 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
im Holz ausgebaut
Einzellage
Rosé

Rebsorten

Meunier (100%)

Jahresproduktion

3600 Flaschen

Boden / Herkunft

Chavot und Mancy

Ausbau

Gärung und Lagerung in Eichenfässern

Biolog. Säureabbau

nicht durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

30

Reservewein

kein Reservewein

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Februar 2019

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Laherte Frères, 51530 Chacot, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma QuitteQuitte
Das Aroma Aprikose (getrocknet)Aprikose (getrocknet)
Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma Toast (getoastet)Toast (getoastet)
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma KräuterKräuter

Anlass & Essen

als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte

Champagner Beschreibung

Die Meunier Trauben des Champagners "Les Vignes d'Autrefois" von Champagne Laherte Frères stammen von ausgewählten Parzellen in Chavot und Mancy, die zwischen 1947 und 1953 von der Familie gepflanzt wurden. Die alten Reben bringen dem Champagner Kraft, Tiefe und Komplexität. "Les Vignes d'Autrefois" ist ein sehr eigenständiger Champagner, der am besten als Begleiter von Fisch und Krustentieren, kräftigen Gemüsegerichen, Pilzen und hellem Fleisch passt.

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Winzer - Champagne - Vallée de la Marne

Champagne Laherte Frères wurde bereits 1889 in Chavot im Vallée de la Marne gegründet. Seit 2005 ist Aurélien Laherte in der dritten Generation für die Produktion zuständig. Heute verfügt die Familie über 11 Hektar eigene Rebflächen und kauft von befreundeten Winzern Trauben aus unterschiedlichen Bereichen der Champagne hinzu. Die eigenen Weinberge werden weitgehend biodynamisch bewirtschaftet. Auf eine Zertifizierung hat Aurélien jedoch verzichtet, da die Parzellen häufig so klein sind, dass hin und wieder Einflüsse von nicht biodynamisch oder nicht biologisch arbeitenden Nachbarn messbar sind. Aurélien lässt die Grundweine spontan vergären. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Von Jahr zu Jahr wird entschieden, ob die Weine den biologischen Säureabbau durchlaufen. Neben den beeindruckenden Basischampagnern Ultradition und Blanc de Blancs brut nature gibt es inzwischen sechs Lagenchampagner im Programm. 
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NameLaherte Frères
InhaberThierry & Christian Laherte
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtChavot
LandFrankreich
BewertungEichelmann ****
Betriebsgröße11 Hektar
Jahresproduktion120.000 Flaschen
Weingut Laherte Frères