Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Le Chemins d'Avize 2013 Biowein - FR-BIO-01
Larmandier-Bernier
Champagne - Côte des Blancs, Frankreich
Biowein - FR-BIO-01
€ 105,00
für 0,75 Liter (€ 140,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Steckbrief
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Le Chemins d'Avize 2013
Winzer
Larmandier-Bernier
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2013
Land
Region
Stil
elegant & mineralisch
Süssegrad
extra brut2 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Blancs
Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter
Rebsorten
Boden / Herkunft
Avize
gebrauchte Barriques, größere Fässer, Battonage
Dauer Hefelager in Monaten
60
Alkohol
12,5 Vol.%
November 2019
2030
12 bis 14°C
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Pierre Larmadier, 51130 Vertus, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Champagner Beschreibung
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Winzer Larmandier-Bernier - Champagne - Côte des Blancs
Bereits seit 1992 führt Pierre Larmandier den von seinen Eltern gegründeten Betrieb Champagne Larmandier-Bernier an der Côte de Blancs. Ein Großteil seiner Weinberge liegt in den Orten Vertus aber auch in Cramant und Oger. Die Trauben wachsen hier an kühlen Osthängen auf kargen Kreideböden. Pierre Larmandier gehört zu einer stetig wachsenden Gruppe von Winzern in der Champagne die ihre Weinberge nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaften. Eingesäte Gras- und Wiesenpflanzen machen die Monokultur Weinberg zur lebendigen Kulturlandschaft. Auf synthetischen Düngemittel und Herbizide verzichtet er komplett. Stattdessen stärkt er mit pflanzlichen Präparaten die natürlichen Widerstandskräfte seiner Reben. Im Keller arbeitet Pierre Larmandier ausschließlich mit Weinbergs eigenen Hefestämmen, alle Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau. Sie werden weder filtriert noch geschönt. Den individuellen Charakter seiner Champagner unterstreicht er durch den vielfältigen Einsatz unterschiedlicher Stilmittel im Keller. Er nutzt dafür Edelstahltanks, großes Holz, Betoneier sowie einen stetig wachsenden Anteil an kleinen Holzfässern. Die Champagner von Pierre Larmandier sind kraftvoll und konzentriert, füllig bei reifer Frucht, manchmal mit viel Nachhall und mineralischen Noten im Abgang. Sie sind alle sehr eigenständig und lassen sich vielseitig zum Essen einsetzen
Name | Larmandier-Bernier |
---|---|
Inhaber | Pierre Larmandier |
Region | Champagne - Côte des Blancs |
Ort | Vertus |
Land | Frankreich |
Bewertung | Eichelmann ****(*) |
Bewirtschaftung | biodynamisch |
---|---|
Betriebsgröße | 15 |
Jahresproduktion | 105.000 Flaschen |
