Champagne - Côte des Bar, Frankreich
Champagne brut Lucie Cheurlin
€ 28,90
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
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| Name | Champagne brut Lucie Cheurlin |
|---|---|
| Winzer | Cheurlin, L&S |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (70%) Chardonnay (30%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2021 bis 2026 |
| Dosage | 8 Gramm / Liter |
| Degorgiert | September 2021 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | zugänglich, leichte Süsse, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ | zum Aperitif für Einsteiger für Fortgeschrittene Ohne Jahrgang |
| Anlass | auf der Terrasse Abend mit Freunden |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2018 (70%), 2017 und 2016 (30%) |
| Reservewein | 30% aus den beiden Vorjahren |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau | Verzicht auf Filtration und Schönung |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 18 Monaten |
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| scharfe asiatische Gerichte |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Spargelgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Champagne L&S Cheurlin, 10110 Celles sur Ource, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
Champagne brut Lucie Cheurlin
In den WarenkorbDer Champagner Lucie Cheurlin von L&S Cheurlin besteht aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay. Die Trauben stammen von Weinbergen rund um den Ort Celles sur Ource im Bereich Côte des Bar ganz im Süden der Champagner. Die Böden sind von Kimmeridge Kalk und Ton geprägt. Der Champagner hat einen höheren Reserveanteil und erhält dadruch etwas Tiefgründigkeit und Reife. Die Lagerung der Grundweine auf der Hefe steuert Weichheit und Cremigkeit bei. Die Dauer des Hefelagers in der Flasche ist mit 18 Monaten recht kurz. Trotzdem ist der Champagner Lucie Cheurlin ein feiner Champagner für viele Gelegenheiten. Er ist sehr saftig und zugänglich und eignet sich bestens als Aperitif bei etwas kühleren Temperaturen von 8 bis 10 °C.
Winzer - Cheurlin, L&S
L&S Cheurlin ist ein kleiner und sehr feiner Champagner Produzent im südlich gelegenen Côte des Bar. "L&S" steht für Lucie und Sebastian. Die beiden Geschwister sind heute nach mehren Generationen fuür den
Betrieb verantwortlich. Die Gesundheit ihrer Familie, ihrer Umwelt und ihrer Reben sind den beiden besonders wichtig. Dementsprechend arbeiten sie bereits seit vielen Jahren biologisch und verzichten damit auf den Einsatz von Chemie, Mineralduünger und synthetischen Spritzmitteln. Bereits 5 Hektar sind bei der Bio-Prüfstelle Ecocert angemeldet. Nur ein Champagner enthält noch einen kleinen Anteil an nicht zertifizierten Trauben und darf das Biosiegel noch nicht tragen. Neben Pinot Noir werden noch Chardonnay und ein wenig Pinot Blanc angebaut. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau wird in der Regel durchgeführt. Somit entstehen frisch, fruchtbetonte und sehr klare Champagner, die sich als Aperitif besonders gut eignen aber auch viele Vorspeisen gut begleiten können.
| Name | Champagne L&S Cheurlin |
|---|---|
| Inhaber | Familie |
| Betriebsleiter | Lucie & Sebastian Cheurlin |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Ort | Celles sur Ource |
| Land | Frankreich |
| Bewirtschaftung | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Betriebsgröße | 5 Hektar Hektar |
| Gesamtproduktion | 40.000 Flaschen |
