Champagne Extra Brut Résonance - FR-BIO-01


Marie-Courtin
Champagne - Côte des Bar, Frankreich


€ 47,90*
€ 63,87 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: SCEV du Tremble, 10110 Polisot, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 12 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

Name Champagne Extra Brut Résonance - FR-BIO-01
Weinberg Kalkmergel
Alter der Reben durchschnittlich 25 Jahre
Zertifiziert biodynamisch (Ecocert und Demeter)
Rebsorten Pinot Noir (100%)
Vinifikation & Ausbau Spontangärung in emaillierten Stahltanks
Dauer Hefelager 10 Monate
Dosage 0 Gramm / Liter
Jahresproduktion 8.000 Flaschen
Winzer Marie-Courtin
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Côte des Bar
Land Frankreich
Typ Ohne Jahrgang,
Blanc de Noirs,
für Fortgeschrittene
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2020
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Winzer


 

Seit fünf Generationen betreibt die Familie Piollot Weinbau in Polisot an der Côte de Bar. Dominique Moreau, die Ehefrau von Roland Piollot leitet das Weingut mit insgesamt lediglich 2,7 Hektar. Fast die gesamte Fläche ist mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge werden komplett biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und sind Ecocert sowie Demeter zertifiziert. Die Champagner stammen jeweils aus nur einem Jahrgang und einer Rebsorte. Nach einer spontanen Gärung werden die Weine teils im Edelstahltank und teils in gebrauchten Barriques ausgebaut. Ziel ist es, zukünftig alle Weine im Holz auszubauen. 
Die Champagner überzeugen mit ihrer Eleganz, Konzentration und Stoffigkeit. Sie sind schön druckvoll und dabei enorm salzig-mineralisch. Es sind Champagner für Fortgeschrittene, die einen weinigen Charakter suchen und Champagnern gerne zum Essen trinken.

Name Marie-Courtin
Inhaber Dominique Moreau
Region Champagne - Côte des Bar
Ort Polisot, Frankreich
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Betriebsgröße 2,5 Hektar
Jahresproduktion 18.000 Flaschen
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