Champagne Blanc de Noirs brut nature Les vignes de mon village
Moussé Fils
€ 38,90
für 0,75 Liter (€ 51,87 / 1 Liter)
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Steckbrief
Champagne Blanc de Noirs brut nature Les vignes de mon village
Winzer
Moussé Fils
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2015 und 2014
Land
Stil
charakterreich & füllig
Süssegrad
brut nature0 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Noirs
Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Rebsorten
Edelstahl und großes Holzfass
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
24
kleinerer Anteil, im Holzfass gereift
Alkohol
12,0 Vol.%
Dezember 2019
2029
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Moussé Fils, 51700 Cuisles, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Erdbeere
Grapefruit
Brioche
Haselnuss
Toastbrot (ungetoastet)
Toast (getoastet)Anlass & Essen
als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte
Champagner Beschreibung
"Les vignes de mon village" ist ein reinsortiger Meunier der Extraklasse, der beweist, dass diese Rebsorte ein enormes Potenzial besitzt und oftmals unterschätzt wird. Die Trauben stammen ausschließlich aus Cuisles und spiegeln puristisch das Terroir dieser Gemeinde wieder. Der Champagner ist enorm mineralisch, reif, frisch und strukturiert. Mir gefällt an "Les vignes de mon village" besonders gut, dass er unaufdringlich ist. Statt einer Wucht mit dem ersten Schluck entfaltet er seinen Charme und seine Klasse im Laufe des Abends. Zudem ist er ein perfekter Essensbegleiter z. B. zu Risotto, Kurzgebratenem und Gerichten mit hellen Soßen.
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Winzer - Champagne - Vallée de la Marne
Den eigenen Champagner produziert die Familie Moussé bereits seit 1923. Jean-Marc und dessen Sohn Cédric Moussé leiten heute gemeinsam das Weingut in Cuisles im Vallée de la Marne. Hier befindet sich der Großteil der insgesamt 6 Hektar umfassenden Rebfläche. Die Weinberge liegen westlich der Gemeinde an einem nach Osten ausgerichteten Hang. Der Rest ist auf weitere vier Orte verteilt. „Wir erben das Land nicht von unseren Eltern, sondern wir leihen es von unseren Kindern“ lautet der Grundsatz ihrer Arbeit. Sie setzen dabei ätherische Öle gegen Holzkrankheiten ein, die Bodenbearbeitung wird teilweise mit einem Pferd durchgeführt und auf den Einsatz von Herbiziden wird komplett verzichtet.
Die Champagner von Moussé überzeugen durch eine konstant hohe Qualität. Dabei hat es sich Cédric zur Aufgabe gemacht, die einzelnen Cuvées noch stärker voneinander zu differenzieren. Dies gelingt ihm von Jahr zu Jahr immer besser. Die Grundweine werden in Edelstahltanks ausgebaut. Mit Ausnahme der Rotweine für die Rosés, die in Barriques lagern. Da sämtliche Weine einen biologischen Säureabbau durchlaufen, zeichnen sich die Champagner von Moussé durch einen cremigen und fülligen Stil aus. Sie präsentieren sich fruchtbetont und kompakt, schmecken hervorragend als Aperitif und machen auch als Speisenbegleiter zu hellem Fleisch und Geflügel eine sehr gute Figur.
| Name | Moussé Fils |
|---|---|
| Inhaber | Jean-Marc Moussé |
| Betriebsleiter | Cédric Moussé |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Cuisles |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 6 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 60.000 Flaschen |
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