Champagne Blanc de Blancs brut "Horizon"


Doquet, Pascal
Champagne - Côte des Blancs, Frankreich


€ 34,50*
€ 46,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Pascal Doquet SAS, 51130 Vertus, Frankreich
weniger als 6 Flaschen verfügbar

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Dieser Champager wurde von unserem Champagner-Experten Bernhard Meßmer augewählt, der den bedeutenden Wettbewerb Concours de Champagne gewinnen konnte und den Titel Champagner Botschafter Deutschland 2016 trägt.

Bewertung von Gerhard Eichelmann: *****
(in Champagne Edition 2017, * bis *****)
Gerhard Eichelmann's Champagne Edition 2015 ist DER deutschsprachige Champagner-Guide, den Sie auch hier in unserem Shop bestellen können.

Besuchen Sie auch eines unserer sieben unterschiedlichen Champagner Seminare in München! Da wir Champagner in all seinen Facetten lieben, sind wir jedes Jahr drei bis vier Mal vor Ort, um mit Winzern zu sprechen, neue Champagner zu entdecken und unser Wissen weiter zu vertiefen. Daraus entstand eine Seminarreihe, die im deutschsprachigen Raum einzigartig ist!

Name Champagne Blanc de Blancs brut "Horizon"
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Rebsorten Chardonnay (100%)
Reserveweine 60%
Malolaktische Gärung durchgeführt
Dauer Hefelager drei Jahre
Dosage 7 Gramm / Liter
Winzer Doquet, Pascal
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Côte des Blancs
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
Blanc de Blancs,
für Einsteiger,
für Fortgeschrittene
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2020
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann *****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Passt zu


Spargel im Ofen oder Pfanne

Winzer


 

In 2004 gründete Pasquel Doquet seine eigene Marke und bewirtschaftet die Weinberge biologisch und biodynamisch. Seine Weinberge befindetn sich in Vertus, Bergères-les-Vertus, Le Mesnil-sur-Oger und in Bassuet bei Vitry-le-Francois. Neben Chardonnay besietze er auch ein paar Rebstöcke Pinot Noir
Bis zu einem Drittel baut Pasquel Doquet seine Weine in Barriques aus. Sie durchlaufen den biologoischen Säureabbau und verbleiben in der Regel bis zu einem Jahr, mit gelegentlicher Battonage (Aufrühren der Hefe) auf der Hefe. 
Die Champagner von Pasqual Doquet sind alle sehr ausgeprägt und akzentuiert. Sie brauchen oftmals Zeit und profitieren von einer Lagerung auf der Flasche. Präzision, Salzigkeit, Mineraltiät und eine enorme Nachhaltigkeit sind die Attribute, die auf die großartigen Blanc de Blancs von Pascal Doquet zutreffen. 

Name Doquet, Pascal
Inhaber Pascal Doquet
Betriebsleiter Pascal Doquet
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Vertus
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****(*)
Bewirtschaftung biologisch
Rebsorten Chardonnay 
Betriebsgröße 8,6 Hektar
Jahresproduktion 70.000 - 75.000 Flaschen
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