Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Monochrome
Launois, Paul
€ 49,50
für 0,75 Liter (€ 66,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Steckbrief
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Monochrome
Winzer
Launois, Paul
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2018 (70%), 2017 (30%)
Land
Region
Stil
cremig & nussig
Süssegrad
extra brut2 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Blancs
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Ohne Jahrgang
Rebsorten
Boden / Herkunft
Weinberge in Mesnil-sur-Oger
Edelstahltanks und 5% gebrauchte Holzfässer
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
24
30% aus dem Vorjahr
Alkohol
12,50 Vol.%
Juni 2021
2028
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Champagne Paul Launois, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Grapefruit
Grüner Apfel
Roter Apfel
Karamell
Brotrinde
Haselnuss
Brioche
Getoastetes Brot
KreideAnlass & Essen
als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, intensive asiatische Gerichte, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Pilzgerichte, Camembert & Co., Weichkäse mit gewaschener Rinde
Champagner Beschreibung
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Monochrome von Paul Launis ist ein umwerfender Chardonnay-Champagner mit einer herrlichen Cremigkeit, Frische und intensiven Noten von Brioche, Toast und Haselnuss. Er ist richtig trocken und zupackend, trotzdem aber auch schmelzig, saftig und rund. Monochrome ist einfach ein Paradebeispiel für füllig-saftige Blanc de Blancs von Mesnil-sur-Oger.
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Winzer - Champagne Paul Launois
Julien und Sarah Launois sind ein leidenschaftliches Winzerpaar, das seine Champagner aus familieneigenen Chardonnay Grand Cru-Reben in Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs erzeugt. Nachdem Julien mehrere Jahre im Ausland gearbeitet hatte, beschloss er gemeinsam mit Sarah eine neue Seite in der Geschichte des Familienunternehmens aufzuschlagen. Zuvor war die Familie Mitglied einer Genossenschaft und hat keinen eigenen Champagner erzeugt. In 2013 haben die beiden aber ein eigenes Weingutsgebäude erworben, es renoviert und 2015 ihren ersten eigenen Champagner erzeugt und somit die Marke Paul Launois kreiert. Vorausschauend haben Sie dem neuen Unternehmen den Namen ihres Sohnes Paul gegeben.
Warum wir die Champagner von Paul Launois im Programm haben
Auch wenn wir nur mit einem einzigen Champagner von Paul Launois starten konnten (die anderen sind einfach auf längere Zeit ausverkauft), war es nach der Verkostung für uns klar, dass wir die Champagner von Sarah und Julien im Programm haben mussten. Bereits jetzt ist Monochrome ein großartiger Champagner und ein Paradebeispiel für Blanc de Blancs von Mesnil-sur-Oger. Und zudem ist Paul Launois ein großes Versprechen für die Zukunft. Wir freuen uns sehr, dieses junge Paar in den nächsten Jahren begleiten zu können!
| Name | Launois, Paul |
|---|---|
| Inhaber | Julien und Sarah Launois |
| Betriebsleiter | Julien und Sarah Launois |
| Region | Champagne - Côte des Blancs |
| Ort | Le Mesnil-sur-Oger |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 6 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 15.000 Flaschen |
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