Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Monochrome   - Launois, Paul

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Monochrome

Launois, Paul

Champagne - Côte des Blancs, Frankreich

€ 49,50

für 0,75 Liter (€ 66,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Monochrome

Winzer

Launois, Paul
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2018 (70%), 2017 (30%)

Stil

cremig & nussig

Süssegrad

extra brut

Dosage

2 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Blanc de Blancs
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Ohne Jahrgang

Rebsorten

Chardonnay (100%)

Boden / Herkunft

Weinberge in Mesnil-sur-Oger

Ausbau

Edelstahltanks und 5% gebrauchte Holzfässer

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

24

Reservewein

30% aus dem Vorjahr

Alkohol

12,50 Vol.%

Degorgiert

Juni 2021

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Paul Launois, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma Grüner ApfelGrüner Apfel
Das Aroma Roter ApfelRoter Apfel
Das Aroma KaramellKaramell
Das Aroma BrotrindeBrotrinde
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma Getoastetes BrotGetoastetes Brot
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, intensive asiatische Gerichte, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Pilzgerichte, Camembert & Co., Weichkäse mit gewaschener Rinde

Champagner Beschreibung

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs extra brut Monochrome von Paul Launis ist ein umwerfender Chardonnay-Champagner mit einer herrlichen Cremigkeit, Frische und intensiven Noten von Brioche, Toast und Haselnuss. Er ist richtig trocken und zupackend, trotzdem aber auch schmelzig, saftig und rund. Monochrome ist einfach ein Paradebeispiel für füllig-saftige Blanc de Blancs von Mesnil-sur-Oger. 

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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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Winzer - Champagne Paul Launois

Julien und Sarah Launois sind ein leidenschaftliches Winzerpaar, das seine Champagner aus familieneigenen Chardonnay Grand Cru-Reben in Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs erzeugt. Nachdem Julien mehrere Jahre im Ausland gearbeitet hatte, beschloss er gemeinsam mit Sarah eine neue Seite in der Geschichte des Familienunternehmens aufzuschlagen. Zuvor war die Familie Mitglied einer Genossenschaft und hat keinen eigenen Champagner erzeugt. In 2013 haben die beiden aber ein eigenes Weingutsgebäude erworben, es renoviert und 2015 ihren ersten eigenen Champagner erzeugt und somit die Marke Paul Launois kreiert. Vorausschauend haben Sie dem neuen Unternehmen den Namen ihres Sohnes Paul gegeben. 


Warum wir die Champagner von Paul Launois im Programm haben

Auch wenn wir nur mit einem einzigen Champagner von Paul Launois starten konnten (die anderen sind einfach auf längere Zeit ausverkauft), war es nach der Verkostung für uns klar, dass wir die Champagner von Sarah und Julien im Programm haben mussten. Bereits jetzt ist Monochrome ein großartiger Champagner und ein Paradebeispiel für Blanc de Blancs von Mesnil-sur-Oger. Und zudem ist Paul Launois ein großes Versprechen für die Zukunft. Wir freuen uns sehr, dieses junge Paar in den nächsten Jahren begleiten zu können!
 

NameLaunois, Paul
InhaberJulien und Sarah Launois
BetriebsleiterJulien und Sarah Launois
RegionChampagne - Côte des Blancs
OrtLe Mesnil-sur-Oger
LandFrankreich
Betriebsgröße6 Hektar
Jahresproduktion15.000 Flaschen
Weingut Launois, Paul