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Champagne Grand Cru blanc de blancs brut "Cuvée Nuit Blanche"   - Petit & Bajan

Champagne Grand Cru blanc de blancs brut "Cuvée Nuit Blanche"

Petit & Bajan

Champagne - Côte des Blancs, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Petit & Bajan, 51190 Oger, Frankreich

€ 55,80

für 0,75 Liter (€ 74,40 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne Grand Cru blanc de blancs brut "Cuvée Nuit Blanche"

Winzer

Petit & Bajan
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2013

Rebsorte

Chardonnay

Süssegrad

brut

Dosage

3 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Weintype

charaktervoll / elegant

Rebsorte

Chardonnay (100%)

Ausbau

gebrauchte Barriques, größere Fässer, Battonage

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Oktober 2019

Trinken bis*

2027

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

Nein

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma ZimtZimt
Das Aroma HaselnussHaselnuss
Das Aroma SternanisSternanis
Das Aroma Nougat (braun)Nougat (braun)
Das Aroma Toast (getoastet)Toast (getoastet)
Das Aroma RoseRose
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma KreideKreide

Passt zu:

kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch, gebratenes und gegrilltes Geflügel, Wildgeflügel, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, geräucherter Schinken, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Sahne- oder Buttersauce, Tomatensauce, rotes Pesto, Hartkäse

Champagner Beschreibung

Die "Cuvée Nuit Blanche" ist ein herrlicher Aperitif! Sie ist animierend und lebendig und verfügt über eine herrliche Frisch und Substanz. Dabei ist der Champagner nicht kompliziert. Wir lieben eben auch Champagner ohne Ecken und Kanten. Die Flasche war auf jeden Fall ruckzug leer, was in unserem Verkostungsteam nicht allzuhäufig vorkommt. 

Winzer

Grand Cru Lagen an der Côte de Blancs und der Montage de Reims vereint in einem Weingut. Wir freuen uns ganz besonders, Petit & Bajan, einen der jungen Nachwuchsstars unter den Weingütern der Champagne, in unserem Sortiment zu führen. Nachdem sich Véronique Bajan und Richard Petit bereits 1999 kennengelernt hatten, gründeten die beiden 2009 ihr gemeinsames Projekt mit dem Ziel, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.
Ihr Sortiment ist daher übersichtlich und klar. So produzieren die beiden heute vier großartige Champagner: „Ambrosia“, „Nymphea“, „Nuit Blanche“, und "Obsidienne". 
Ihre 3,15 Hektar Weinberge verteilen sich auf Grand Cru Lagen an der Côte de Blancs und an der Montage de Reims. Der Fokus liegt dabei ganz auf Chardonnay und Pinot Noir.
Mit Attributen wie fruchtbetont, harmonisch und füllig sind die Champagner von Véronique und Richard am besten zu beschreiben. Ihr Champagnerstil ist klar und geradlinig gepaart mit einem kompakten Abgang. Sämtliche Grundweine durchlaufen den biologischen Säureabbau und stammen ganz aus einem Jahrgang. Die eher geringe Dosage von 3-5 g/l sorgt für eine lebendige Frische.
 
NamePetit & Bajan
InhaberRichard Petit & Véronique Bajan
RegionChampagne - Côte des Blancs
OrtAvize
LandFrankreich
RebsortenChardonnay 
Pinot Noir 
Betriebsgröße3
Jahresproduktionca. 15.000 Flaschen
Weingut Petit & Bajan