Champagne Grand Cru Blanc de noirs brut "Obsidienne"
Petit & Bajan
€ 58,60
für 0,75 Liter (€ 78,13 / 1 Liter)
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Steckbrief Champagne Grand Cru Blanc de noirs brut "Obsidienne"
Winzer
Petit & Bajan
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2014
Land
Gebiet
Rebsorte
Süssegrad
brut
Dosage
3 Gramm / Liter
Weinart
Weintyp
charaktervoll / elegant
Rebsorte
Pinot Noir (100%)
Boden
Verzy und Verzenay
Ausbau
gebrauchte Barriques, größere Fässer, Battonage
Flaschengröße
0,75
Alkohol
12,5 Vol.%
Degorgiert
Juli 2019
Trinken bis*
2027
Trinktemperatur
10 bis 12°C
Dekantieren
nicht empfohlen
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Petit & Bajan, 51190 Oger, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:








Anlass & Essen
als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, scharfe asiatische Gerichte, Brotzeit, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Spargelgerichte, Camembert & Co.
Champagner Beschreibung
Die Trauben für "Obsidienne" stammen von den legendären Grand Cru Orten Verzy und Verzenay an der Montagne de Reims. Hier können enorm feingliedrige und tiefgründige Blanc de Noirs Champagner entstehen. "Obsidienne" duftet nach Himbeeren, Kirschen, Kräutern und Rauch. Der Champagner ist herrlich druckvoll, elegant und tiefgründig. Mit seiner wunderbaren Kraft bleibt er als Aperitif in Erinnerung oder begleitet Geflügel, helles Fleisch oder vegetarische Gerichte mit Hülsenfrüchten. "Obsidenne" ist ein Blanc de Noirs, wie er uns absolut gefällt!
Winzer Petit & Bajan - Champagne - Côte des Blancs
Bei Champagne Petit & Bajan sind Grand Cru Lagen an der Côte de Blancs und der Montage de Reims vereint. Wir freuen uns ganz besonders Champagne Petit & Bajan, einen der jungen Nachwuchsstars unter den Weingütern der Champagne, in unserem Sortiment zu führen. Nachdem sich Véronique Bajan und Richard Petit bereits 1999 kennengelernt hatten, gründeten die beiden 2009 ihr gemeinsames Projekt mit dem Ziel, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.
Ihr Sortiment ist daher übersichtlich und klar. So produzieren die beiden heute vier großartige Champagner: „Ambrosia“, „Nymphea“, „Nuit Blanche“, und "Obsidienne".
Ihre 3,15 Hektar Weinberge verteilen sich auf Grand Cru Lagen an der Côte de Blancs und an der Montage de Reims. Der Fokus liegt dabei ganz auf Chardonnay und Pinot Noir.
Mit Attributen wie fruchtbetont, harmonisch und füllig sind die Champagner von Véronique und Richard am besten zu beschreiben. Ihr Champagnerstil ist klar und geradlinig, gepaart mit einem kompakten Abgang. Sämtliche Grundweine durchlaufen den biologischen Säureabbau und stammen ganz aus einem Jahrgang. Die eher geringe Dosage von 3-5 g/l sorgt für eine lebendige Frische.
Name | Petit & Bajan |
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Inhaber | Richard Petit & Véronique Bajan |
Region | Champagne - Côte des Blancs |
Ort | Avize |
Land | Frankreich |
Betriebsgröße | 3 Hektar |
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Jahresproduktion | 15.000 Flaschen |
