![Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut "Obsidienne" - Petit & Bajan](/uploads/images/weine/wein_222_923_4093.jpg "Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut "Obsidienne" - Petit & Bajan")
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut "Obsidienne"
Petit & Bajan
€ 58,60
für 0,75 Liter (€ 78,13 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Steckbrief
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs brut "Obsidienne"
Winzer
Petit & Bajan
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2014
Land
Stil
feingliedrig & tiefgründig
Süssegrad
brut3 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Blanc de Noirs
Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter
Rebsorten
Boden / Herkunft
Verzy und Verzenay
gebrauchte Barriques, größere Fässer, Battonage
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
48
kein Reservewein
Alkohol
12,5 Vol.%
Juli 2019
2027
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Petit & Bajan, 51190 Oger, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Grapefruit
Apfel (saftig rot)
Süßkirsche
Weißer Nougat
Toast (getoastet)
Brioche
KreideToast (getoastet)Anlass & Essen
als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, scharfe asiatische Gerichte, Brotzeit, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Spargelgerichte, Camembert & Co.
Champagner Beschreibung
Die Trauben für "Obsidienne" stammen von den legendären Grand Cru Orten Verzy und Verzenay an der Montagne de Reims. Hier können enorm feingliedrige und tiefgründige Blanc de Noirs Champagner entstehen. "Obsidienne" duftet nach Himbeeren, Kirschen, Kräutern und Rauch. Der Champagner ist herrlich druckvoll, elegant und tiefgründig. Mit seiner wunderbaren Kraft bleibt er als Aperitif in Erinnerung oder begleitet Geflügel, helles Fleisch oder vegetarische Gerichte mit Hülsenfrüchten. "Obsidenne" ist ein Blanc de Noirs, wie er uns absolut gefällt!
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Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.
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Winzer - Champagne - Montagne de Reims
Bei Champagne Petit & Bajan sind Grand Cru Lagen an der Côte de Blancs und der Montage de Reims vereint. Wir freuen uns ganz besonders Champagne Petit & Bajan, einen der jungen Nachwuchsstars unter den Weingütern der Champagne, in unserem Sortiment zu führen. Nachdem sich Véronique Bajan und Richard Petit bereits 1999 kennengelernt hatten, gründeten die beiden 2009 ihr gemeinsames Projekt mit dem Ziel, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.
Ihr Sortiment ist daher übersichtlich und klar. So produzieren die beiden heute vier großartige Champagner: „Ambrosia“, „Nymphea“, „Nuit Blanche“, und "Obsidienne".
Ihre 3,15 Hektar Weinberge verteilen sich auf Grand Cru Lagen an der Côte de Blancs und an der Montage de Reims. Der Fokus liegt dabei ganz auf Chardonnay und Pinot Noir.
Mit Attributen wie fruchtbetont, harmonisch und füllig sind die Champagner von Véronique und Richard am besten zu beschreiben. Ihr Champagnerstil ist klar und geradlinig, gepaart mit einem kompakten Abgang. Sämtliche Grundweine durchlaufen den biologischen Säureabbau und stammen ganz aus einem Jahrgang. Die eher geringe Dosage von 3-5 g/l sorgt für eine lebendige Frische.
| Name | Petit & Bajan |
|---|---|
| Inhaber | Richard Petit & Véronique Bajan |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Ort | Avize |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 3 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 15.000 Flaschen |
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