Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien


Redon
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich


€ 49,50*
€ 66,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Redon, 51380 Trépail, Frankreich

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Un R de rien ist ein staffer, sehr frischer und markant druckvoller Blanc de blancs für Liebhaber von charakterreichen Champagner. Trotzdem ist der Champagner auch cremig und verfügt über eine Weichheit. Diese ist auch auf die auffallend  geschmeidige Kohlensäure zurückzuführen, die durch den Ausbau der Grundweine im Barriquefass entsteht. Wir sind von Un R de rien begeistert!
Name Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien
Stil druckvoll & geschmeidig
Rebsorten Chardonnay (100%)
Jahrgänge 2014 (50%), 2013 und 2012
Reserveweine 50%
Vinifikation & Ausbau Betonfässer & gebrauchte Barriques (je 50%)
Malolaktische Gärung durchgeführt
Dauer Hefelager 48 Monate
Dosage 0 Gramm / Liter
Degorgiert April 2019
Gebiet Champagne - Montagne de Reims
Land Frankreich
Typ Ohne Jahrgang,
für Fortgeschrittene,
Blanc de Blancs,
im Holz ausgebaut,
Essensbegleiter
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2027
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann *****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Zitrone Das Aroma Grapefruit Das Aroma Aprikose Das Aroma Brioche Das Aroma Hefe Das Aroma Kreide
Zitrone, Grapefruit, Aprikose, Brioche, Hefe, Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, Risotto, Pilz-Gericht, geräucherter Schinken, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Sahne- oder Buttersauce

Winzer




Tief verwurzelt mit dem einzigartigen Terroir des kleinen Ortes Trépail an der Montagne de Reims produziert die Familie Redon erst seit 1982 unter ihrem eigenen Namen Champagner. Wie an der Côte des Blancs fallen hier die Weinberge sanft nach Osten ab. Dies begründet, dass inmitten der ansonsten von Pinot Noir geprägten Montagne de Reims, über 90% der Rebfläche mit Chardonnay bepflanzt ist. In Trépail entstehen die mineralischsten Chardonnays der Montage de Reims.

Inzwischen wird der Familienbetrieb Redon von Adrien Redon geführt. Auch bei ihm dreht sich fast alles um Chardonnay. Chardonnay verleiht seinen Champagnern eine besondere Frische und Komplexität. Seine Weine zeichnen sich besonders durch einen mineralischen und präzisen Charakter aus. Adrien setzt seit einigen Jahren vermehrt auf den Ausbau im Holz. Neue Barriques verwendet er dabei nicht, vielmehr gebrauchte Fässer mit einem Alter von drei bis zehn Jahren. Dies verleiht seinen Champagnern eine besondere Kraft und Struktur. Weiterhin „überschminkt“ Adrien seine Weine nicht mit Süße. Er arbeitet mit einer sehr geringen Dosage und verstärkt damit die Frische und den mineralischen Charakter seiner Champagner. Adrien macht einfach herrliche Champagner, die uns bereits bei der ersten Verkostung absolut überzeugt und begeistert haben!  

Name Redon
Inhaber Adrien Redon
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Trépail
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ***
Rebsorten Chardonnay 
Pinot Noir 
Betriebsgröße 5 Hektar
Jahresproduktion 45.000
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