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Steckbrief
Champagne extra brut Le Grand R 50:50
Winzer
Redon
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2013 (50%), 2012, 2011
Land
Stil
tiefgründig & seidig
Süssegrad
extra brut4 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Rebsorten
Betontanks
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
72
50% aus den beiden Vorjahren
Alkohol
12,5 Vol.%
September 2020
2029
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Redon, 51380 Trépail, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:
Grapefruit
Apfel (saftig rot)
Apfelschale
Karamell
Haselnuss
Brioche
Hefe
KreideAnlass & Essen
als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte
Champagner Beschreibung
Der Champagner "Le Grand R" von Champagne Redon stammt von Adrien Redons ältesten Reben in Trépail. Er besteht zu je 50% aus Chardonnay und Pinot Noir. Die Hälfte des Grundweins stammt aus 2013. Ergänzt wird er mit Reservewein aus den beiden vorghergehenden Jahren. Der Ausbau erfolgte komplett in Betontanks. Der biologische Säureabbau wird durchgeführt. Die Dosage ist mit 4 Gramm pro Liter niedrig.
Le Grand R ist ein wundervoll intensiver und komplexer Champagner. Er beeindruckt durch seine Tiefe, Würze und Lebendigkeit! Wir denken, Ihnen wird er ebenso gut gefallen und wünschen Ihnen damit viel Freude.
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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.
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Winzer Redon - Champagne - Montagne de Reims
Seit 1982 erst produziert die Familie Redon Champagner unter dem eigenen Etikett Champagne Redon. Die Familie ist verwurzelt mit dem einzigartigen Terroir des kleinen Ortes Trépail an der Montagne de Reims. Wie an der Côte des Blancs fallen hier die Weinberge sanft nach Osten ab. Dies begründet, dass in dem Örtchen inmitten der ansonsten von Pinot Noir geprägten Montagne de Reims, über 90% der Rebfläche mit Chardonnay bepflanzt ist. In Trépail entstehen die mineralischsten Chardonnays der Montage de Reims!
Inzwischen wird der Familienbetrieb Redon von Adrien Redon geführt. Auch bei ihm dreht sich fast alles um Chardonnay. Chardonnay verleiht seinen Champagnern eine besondere Frische und Komplexität. Seine Weine zeichnen sich besonders durch einen mineralischen und präzisen Charakter aus. Adrien setzt seit einigen Jahren vermehrt auf den Ausbau im Holz. Neue Barriques verwendet er dabei nicht, vielmehr gebrauchte Fässer mit einem Alter von drei bis zehn Jahren. Dies verleiht seinen Champagnern eine besondere Kraft und Struktur. Weiterhin „überschminkt“ Adrien seine Weine nicht mit Süße. Er arbeitet mit einer sehr geringen Dosage und verstärkt damit die Frische und den mineralischen Charakter seiner Champagner. Adrien macht einfach herrliche Champagner, die uns bereits bei der ersten Verkostung absolut überzeugt und begeistert haben!
| Name | Redon |
|---|---|
| Inhaber | Adrien Redon |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Ort | Trépail |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 5 Hektar |
|---|---|
| Jahresproduktion | 45.000 Flaschen |
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