Champagne extra brut Un R d'autrefois   - Redon
Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne extra brut Un R d'autrefois

Stil
energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, herrlich zugänglich
Bewertung
Eichelmann: 4/5
einfach geniessen: 8/10

€ 34,90

für 0,75 Liter (€ 46,53 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Grüne Früchte
Grüne Birne
Rote Früchte
Roter Apfel
Floral
Weiße Blüten
Hefig
Brioche
Hefe
Nussig
Haselnuss
Würzig süss
Zimt
Erdig
Kalkstein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne extra brut Un R d'autrefois AOP
Winzer Redon
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (80%)
Pinot Noir / Spätburgunder (20%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Redon, 51380 Trépail, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5%

Stil energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, besonders nussig & hefig, herrlich zugänglich
Champagner Typ Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Essensbegleiter
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden
perfektes Geschenk

Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2017 (50%), 2016, 2015
Reservewein 50% aus den beiden Vorjahren
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 30 Monaten
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert September 2020

Trinkreife und Höhepunkt 2020 bis 2025
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pilzgerichte

Champagne extra brut Un R d'autrefois

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Der Champgner "Un R d'autrefois" von Champagne Redon hat uns vom ersten Schluck an in seinen Bann gezogen. Denn er ist wunderbar ausgewogen, sehr interessant und macht gleich Lust auf mehr. "Un R d'autrefois" hat eine wunderbare Frische, dabei wirkt er auch schmelzig und ganz leicht verführerisch süß (trotz seiner geringen Dosage). Er ist reif, komplex und tiefgründig. Es ist ein Champagner, der nicht langweilig wird und sowohl Einsteigern, als auch erfahrenen Champagnerfreunden, richtig gut schmeckt. 
Champagne extra brut Un R d'autrefois   - Redon

Winzer - Redon

Seit 1982 erst produziert die Familie Redon Champagner unter dem eigenen Etikett Champagne Redon. Die Familie ist verwurzelt mit dem einzigartigen Terroir des kleinen Ortes Trépail an der Montagne de Reims. Wie an der Côte des Blancs fallen hier die Weinberge sanft nach Osten ab. Dies begründet, dass in dem Örtchen inmitten der ansonsten von Pinot Noir geprägten Montagne de Reims, über 90% der Rebfläche mit Chardonnay bepflanzt ist. In Trépail entstehen die mineralischsten Chardonnays der Montage de Reims!

Inzwischen wird der Familienbetrieb Redon von Adrien Redon geführt. Auch bei ihm dreht sich fast alles um Chardonnay. Chardonnay verleiht seinen Champagnern eine besondere Frische und Komplexität. Seine Weine zeichnen sich besonders durch einen mineralischen und präzisen Charakter aus. Adrien setzt seit einigen Jahren vermehrt auf den Ausbau im Holz. Neue Barriques verwendet er dabei nicht, vielmehr gebrauchte Fässer mit einem Alter von drei bis zehn Jahren. Dies verleiht seinen Champagnern eine besondere Kraft und Struktur. Weiterhin „überschminkt“ Adrien seine Weine nicht mit Süße. Er arbeitet mit einer sehr geringen Dosage und verstärkt damit die Frische und den mineralischen Charakter seiner Champagner. Adrien macht einfach herrliche Champagner, die uns bereits bei der ersten Verkostung absolut überzeugt und begeistert haben!  



Name Champagne Redon
Inhaber Adrien Redon
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Trépail
Land Frankreich
Betriebsgröße 5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 45.000 Flaschen
Weingut Redon

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Bottles Illustration

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