Champagne Rosé extra brut Le R du temps


Redon
Champagne - Montagne de Reims, Frankreich


€ 36,50*
€ 48,67 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Redon, 51380 Trépail, Frankreich

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


L'R de temps ist ein Rosé mit viel Rotwein-Charakter. Satte 15% des Rosés bestehen aus "Trepail rouge" - also aus als Rotwein ausgebauten Pinot Noir. Der Chanmpagner ist dadruch auffallend intensiv in der Farbe, enorm rotfruchtig sowie fest und kraftvoll im Mund. Trotzdem ist es ein wunderbar frischer und belebender Rosé, der uns richtig gut gefällt. Als Aperitif ebenso wie als Begleiter vieler mittelkräftiger Speisen. 
Name Champagne Rosé extra brut Le R du temps
Stil kraftvoll & weinig
Rebsorten Chardonnay (67%)
Pinot Noir (33%)
Jahrgänge 2016 (50%), 2015, 2014
Reserveweine 50%
Vinifikation & Ausbau Betonfässer
Malolaktische Gärung durchgeführt
Dauer Hefelager 30 Monate
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert September 2019
Gebiet Champagne - Montagne de Reims
Land Frankreich
Typ Rosé,
Ohne Jahrgang,
im Holz ausgebaut,
Essensbegleiter,
zum Aperitif
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2025
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung einfach geniessen ***
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Grapefruit Das Aroma Erdbeere Das Aroma Himbeere Das Aroma Brioche Das Aroma Hefe
Grapefruit, Erdbeere, Himbeere, Brioche, Hefe

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, gebratenes und gegrilltes Geflügel, Sushi, intensive asiatische Speisen, Pizza, Risotto, geräucherter Schinken, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Sahne- oder Buttersauce

Winzer




Tief verwurzelt mit dem einzigartigen Terroir des kleinen Ortes Trépail an der Montagne de Reims produziert die Familie Redon erst seit 1982 unter ihrem eigenen Namen Champagner. Wie an der Côte des Blancs fallen hier die Weinberge sanft nach Osten ab. Dies begründet, dass inmitten der ansonsten von Pinot Noir geprägten Montagne de Reims, über 90% der Rebfläche mit Chardonnay bepflanzt ist. In Trépail entstehen die mineralischsten Chardonnays der Montage de Reims.

Inzwischen wird der Familienbetrieb Redon von Adrien Redon geführt. Auch bei ihm dreht sich fast alles um Chardonnay. Chardonnay verleiht seinen Champagnern eine besondere Frische und Komplexität. Seine Weine zeichnen sich besonders durch einen mineralischen und präzisen Charakter aus. Adrien setzt seit einigen Jahren vermehrt auf den Ausbau im Holz. Neue Barriques verwendet er dabei nicht, vielmehr gebrauchte Fässer mit einem Alter von drei bis zehn Jahren. Dies verleiht seinen Champagnern eine besondere Kraft und Struktur. Weiterhin „überschminkt“ Adrien seine Weine nicht mit Süße. Er arbeitet mit einer sehr geringen Dosage und verstärkt damit die Frische und den mineralischen Charakter seiner Champagner. Adrien macht einfach herrliche Champagner, die uns bereits bei der ersten Verkostung absolut überzeugt und begeistert haben!  

Name Redon
Inhaber Adrien Redon
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Trépail
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ***
Rebsorten Chardonnay 
Pinot Noir 
Betriebsgröße 5 Hektar
Jahresproduktion 45.000
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