Champagne Blanc de Blancs extra brut  2016  - Leroy, Rémi
Profile Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs extra brut 2016

Stil
komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure, jugendlich, feine Holznote
Bewertung
einfach geniessen: 7/10

€ 59,80

noch 4 Flaschen verfügbar

für 0,75 Liter (€ 79,73 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Grüne Früchte
Grüne Birne
Gelbe Früchte
Quitte
Rote Früchte
Roter Apfel
Hefig
Brioche
Floral
Weiße Blüten
Erdig
Kalkstein
Holzig & Rauchig
Zedernholz

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Blanc de Blancs extra brut 2016 AC
Winzer Leroy, Rémi
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Bar
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer SCEV Bel'Roy, 10200 Meurville, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5%

Stil komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure, jugendlich, feine Holznote
Champagner Typ Blanc de Blancs
Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut
Anlass auf der Terrasse
perfektes Geschenk

Weinberge Kimmeridgien-Böden
Alter der Reben 1996
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2016
Reservewein kein Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 60 Monaten
Dosage 1 Gramm / Liter
Degorgiert April 2021

Trinkreife und Höhepunkt 2020 bis 2032
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

gegrilltes oder gebratenes Geflügel
Sushi & Co.
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pilzgerichte
Hartkäse

Champagne Blanc de Blancs extra brut

In den Warenkorb

Die Chardonnay Trauben für den Champagner Blanc de Blancs von Champagne Rémi Leroy werden komplett in Barriques ausgebaut. Es erfolgt eine Reife auf der Feinhefe mit Batonnage. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt. Auf Filtration und Stabilisierung wird vor der Tirage, die im Mai 2016 erfolgt, verzichtet. Degorgiert wird der Champagner knapp fünf Jahre später. Der Blanc de Blancs ist geschmeidig, frisch und intensiv. Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Mandeln und Honig sind als Aromen zu finden. Er begleitet sehr gut Geflügel, gegrillten Fisch, intensives Gemüse, Risotto oder auch Hartkäse wie Comté.

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noch 4 Flaschen verfügbar
Champagne Blanc de Blancs extra brut  2016  - Leroy, Rémi

Winzer - Leroy, Rémi

Der junge und hoch motivierte Winzer Rémi Leroy von Champagne Rémi Leroy stellt Dank seiner Erfahrungen, seiner Zukunftsorientierung und seiner gelassenen ruhigen Art, nicht nur beeindruckende Champagner von der Côte des Bars her, sondern zählt auch zu den jungen Sternen am Winzer-Himmel.

2008 stieg er in den elterlichen Betrieb ein, der sich in Meurville an der Côte des Bar in der Nähe der Dörfer Bergères und Fontaine befindet. Die Weinberge bestehen aus 72% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 8% Meunier. Die dortigen Rebstöcke haben sich den Gegebenheiten eines kargen Bodens angepasst und ihre Wurzeln beeindruckend tief in den Boden geschlagen. Dies verleiht den Weinen eine bemerkenswerte und signifikante, mineralische Terroir-Note. Rémi strebt zudem geringe Erträge an und konzentriert damit die Aromenintensität seiner Champagner. 
Bei der Vinifikation lässt Rémi die malolaktische Gärung zu, welche seinen Champagnern später reichlich Butter- und Brioche-Noten verleiht. Damit sie weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen, lässt er sie für etwa drei Jahre auf der Hefe reifen. Aufgrund dieser Reife im Weinberg und im Keller kann Rémi herrlich ausgewogene Champagner mit einer nur sehr geringen Dosage erzeugen.

 


Name Champagne Rémi Leroy
Inhaber Rémi Leroy
Betriebsleiter Rémi Leroy
Region Champagne - Côte des Bar
Ort Meurville
Land Frankreich
Betriebsgröße 8,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 15.000 Flaschen
Weingut Leroy, Rémi

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Bottles Illustration

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