Champagne brut nature

Name: Champagne brut nature
Brand: Champagne Rémi Leroy
SKU: FRL10
Price: 36.90 EUR
Availability: InStock

Leroy, Rémi

Champagne - Côte des Bar, Frankreich

€ 36,90

für 0,75 Liter (€ 49,20 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne brut nature

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Winzer

Leroy, Rémi
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2016, 30% 2015 - 2012

Land

Frankreich

Region

Champagne - Côte des Bar

Stil

kernig & individuell

Süssegrad

brut nature

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Ohne Jahrgang
zum Aperitif
für Fortgeschrittene
für Einsteiger
Essensbegleiter

Rebsorten

Pinot Noir (70%)
Chardonnay (30%)

Boden / Herkunft

Kimmeridgien-Böden

Ausbau

15% im gebrauchten Barriques, Battonage

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

Alter der Reben

1998

Reservewein

30% aus den fünf vorhergehenden Jahren

Flaschengröße in Liter

0,75

Alkohol

12,50 Vol.%

Februar 2021

2025

10 bis 12°C

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

SCEV Bel'Roy, 10200 Meurville, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Zitrone

Erdbeere

Grapefruit

Aprikose

Kandierte Früchte

Brioche

Kreide

Anlass & Essen

als Aperitif, gegrillter oder gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co.

Champagner Beschreibung

Der Brut Nature von Rémi besteht aus Pinot Noir und Chardonnay, wobei Pinot Noir mit 70% dominiert. Rémi strebt generell eine hohe Traubenreife bei seinen roten Sorten an. Dies erreicht er mit niedrigen Erträgen und einer Zugabe organischen Komposts in den Weinbergen, was wiederum zu einer hohen aromatischen Konzentration führt, aber auch zu einer hohen Konzentration an Anthozyanen (Traubenfarbstoffe). Dadurch erhält der Champagner seine auffallend intensive Farbe.
Der Champagner ist cremig und straff, kraftvoll und frisch. Die Aromen erinnern an Erdbeeren, Himbeeren, Zitronen, Grapefruit und kandierte Früchte. Brioche und Kreide sind ebenfalls zu finden. Er ist ein sehr guter, knochentrockener Aperitif, passt aber auch zu einer Vielzahl mittelintensiver Gerichte.

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Winzer - Champagne Rémi Leroy

Der junge und hoch motivierte Winzer Rémi Leroy von Champagne Rémi Leroy stellt Dank seiner Erfahrungen, seiner Zukunftsorientierung und seiner gelassenen ruhigen Art, nicht nur beeindruckende Champagner von der Côte des Bars her, sondern zählt auch zu den jungen Sternen am Winzer-Himmel.

2008 stieg er in den elterlichen Betrieb ein, der sich in Meurville an der Côte des Bar in der Nähe der Dörfer Bergères und Fontaine befindet. Die Weinberge bestehen aus 72% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 8% Meunier. Die dortigen Rebstöcke haben sich den Gegebenheiten eines kargen Bodens angepasst und ihre Wurzeln beeindruckend tief in den Boden geschlagen. Dies verleiht den Weinen eine bemerkenswerte und signifikante, mineralische Terroir-Note. Rémi strebt zudem geringe Erträge an und konzentriert damit die Aromenintensität seiner Champagner.
Bei der Vinifikation lässt Rémi die malolaktische Gärung zu, welche seinen Champagnern später reichlich Butter- und Brioche-Noten verleiht. Damit sie weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen, lässt er sie für etwa drei Jahre auf der Hefe reifen. Aufgrund dieser Reife im Weinberg und im Keller kann Rémi herrlich ausgewogene Champagner mit einer nur sehr geringen Dosage erzeugen.

Name	Leroy, Rémi
Inhaber	Rémi Leroy
Betriebsleiter	Rémi Leroy
Region	Champagne - Côte des Bar
Ort	Meurville
Land	Frankreich
Bewertung	Eichelmann ***

Betriebsgröße	8,5 Hektar
Jahresproduktion	15.000 Flaschen

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