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Champagne brut Blanc de Noirs 2013  - Leroy, Rémi

Champagne brut Blanc de Noirs 2013

Leroy, Rémi

Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: SCEV Bel'Roy, 10200 Meurville, Frankreich

€ 49,50

für 0,75 Liter (€ 66,00 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Champagne brut Blanc de Noirs

Winzer

Leroy, Rémi
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2013

Jahrgänge

2013

Rebsorte

Pinot Noir

Süssegrad

extra brut

Dosage

1 Gramm pro Liter

Weinart

Champagner

Weintype

intensiv / kraftvoll

Rebsorte

Pinot Noir (100%)

Boden

Kimmeridgien-Böden

Ausbau

ca. 40% im gebrauchten Barrique, Battonnage

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Oktober 2018

Trinken bis*

2025

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

schadet nicht

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma AprikoseAprikose
Das Aroma MirabelleMirabelle
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma Johannisbeere (rot)Johannisbeere (rot)
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma HolzHolz

Anlass & Essen

kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Nudelgerichte & Teigtaschen, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Pilzgerichte, Schnittkäse

Champagner Beschreibung

Der Pinot Noir wird zu 40% in gebrauchten Barriques und zu 60% in Edelstahltanks ausgebaut. In den Barriques erfolgt Batonnage. Die malolaktische Gärung durchläuft der gesamte Wein. Im Mai 2014 werden ohne Filtration und Stabilisierung, 852 Flaschen und 212 Magnum gefüllt. Das Degorgement erfolgt im Oktober 2018. Die Dosage beträgt lediglich 1 Gramm Zucker pro Liter. Remis’s Blanc de Noirs erinnert an rote (Himbeeren, Erdbeeren) und gelbe Früchte (Aprikosen, Mirabellen), Brioche, nasses Holz und Kalkstein. Er ist sehr intensiv, reif und auch holzbetont. Das macht ihn zu einem sehr guten Essensbegleiter zu Geflügel, Pilzgereichten oder auch zu Weichkäse wie Camembert.

Unser gesamtes Champagner Programm als PDF.

Bewertung in "Champagne Edition 2017": *** (von *****)
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Winzer

Der junge und hochmotivierte Winzer Rémi Leroy stellt Dank seiner Erfahrungen, seiner Zukunftsorientierung und seiner gelassenen ruhigen Art, nicht nur beeindruckende Champagner her, sondern zählt auch zu den jungen Sternen am Winzer-Himmel.

2008 stieg er in den elterlichen Betrieb ein, der sich in Meurville an der Côte des Bar in der Nähe der Dörfer Bergères und Fontaine befindet. Die Weinberge bestehen aus 72% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 8% Meunier. Die dortigen Rebstöcke haben sich den Gegebenheiten eines kargen Bodens angepasst und ihre Wurzeln beeindruckend tief in den Boden geschlagen. Dies verleiht den Weinen eine bemerkenswerte und signifikante, mineralische Terroir-Note. Rémi strebt zudem geringe Erträge an und konzentriert damit die Aromenintensität seiner Champagner. 
Bei der Vinifikation lässt Rémi die malolaktische Gärung zu, welche seinen Champagnern später reichlich Butter- und Brioche-Noten verleiht. Damit sie weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen, lässt er sie für etwa drei Jahre auf der Hefe reifen. Aufgrund dieser Reife im Weinberg und im Keller kann Rémi herrlich ausgewogene Champagner mit einer nur sehr geringen Dosage erzeugen.

 
NameLeroy, Rémi
InhaberRémi Leroy
RegionChampagne - Côte des Bar
OrtMeurville
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***
RebsortenChardonnay 
Meunier 
Pinot Noir 
Betriebsgröße8,5
Jahresproduktion15.000 Flaschen
Weingut Leroy, Rémi