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Champagne Premier Cru extra brut Heri-Hodie   - Coulon, Roger

Champagne Premier Cru extra brut Heri-Hodie

Coulon, Roger

Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

€ 42,90

für 0,75 Liter (€ 57,20 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne Premier Cru extra brut Heri-Hodie

Winzer

Coulon, Roger
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2017 bis 1995

Stil

reif & animierend

Süssegrad

extra brut

Dosage

3 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter

Boden / Herkunft

Weinberge in Vrigny, Coulommes la Montagne und Villers-Allerand

Ausbau

Solera von 1995 bis 2016

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

30 Monate

Reservewein

90% Solera

Alkohol

12 Vol.%

Degorgiert

Januar 2021

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Roger Coulon, 51390 Vrigny, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma Aprikose (getrocknet)Aprikose (getrocknet)
Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma Kandierte FrüchteKandierte Früchte
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma BrotrindeBrotrinde
Das Aroma HefeHefe

Anlass & Essen

als Aperitif, mit Freunden, kurz gebratenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, gekochtes oder gebackenes Geflügel, Sushi & Co., intensive asiatische Gerichte, Brotzeit, intensive vegetarische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Nudelgerichte & Teigtaschen, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, mit Käse überbacken & Racelette

Champagner Beschreibung

Hieri-Hodi ist der großartige Einstieg in das wundervolle Programm von Isabelle und Eric Coulon von Champagne Coulon in Vrigny in der Montagne de Reims. Übersetzt heißt Hieri-Hodi gestern und heute. Es ist ein anspruchsvoller und ausdrucksstarker Champagner für alle Gelgenheiten, der trotz seiner Klasse auch ganz unbeschwert zu fast jeder Gelegenheit genossen werden kann. Seine Tiefgründigkeit und Reife erhält er dadurch, dass 90% des Grundweins aus einer Solera stammt, die breits 1995 angelegt wurde. Dazu verleihen ihm 10% des aktuellen Jahrgangs Frische und Leichtigkeit. 

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Winzer - Champagne - Montagne de Reims

Die Geschwister Louise und Edgar Coulon haben nun in neunter Generation die Geschicke von Champagne Roger Coulon aus Vrigny im Bereich Montage de Reims übernommen. Gemeinsam mit ihren Eltern Isabelle und Eric bewirtschaften sie rund 10 Hektar Weinberge. Diese liegen verteilt auf 109 einzelne Parzellen in acht Premier Cru klassifizierten Gemeinden. Im Schnitt liegt das Alter der Reben bei über 50 Jahren, was wiederum extraktreiche und konzentrierte Grundweine sichert. Die Coulons arbeiten mit einem hohen Anteil (40%) an Meunier sowie jeweils 30% Pinot Noir und Chardonnay. Eric Courlon möchte vor allem gesunde Trauben ernten, denn hier liegt ein wichtiger Schlüssel zur hohen Qualität der Champagner. Dafür liest Eric häufig etwas früher. Nur der hochwertige Traubensaft der ersten Pressung, die sogenannte Cuvée, wird weiterverarbeitet. Alle Weine werden spontan vergoren und – seitdem Edgar für den Keller verantwortlich ist – zunehmend auch in Eichenfässern ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird nicht angestrebt, aber in manchen Jahren leitet die Natur diesen Vorgang von selbst ein. Bei der Tirage fügt Edgar etwas mehr Zucker als die üblichen 24 Gramm pro Liter hinzu und erhält dadurch etwas weniger Druck in der Flasche. Dies verleiht seinen Champagnern eine feine Geschmeidigkeit. Die Entwicklung der Champagner sind in den letzten Jahren absolut beeindruckend! Sie wurden alle feiner, präziser und tiefgründiger. Trotz der niedrigen Dosage sind die Champagner weich, rund und zugänglich. Es sind herrliche Kompositionen, die uns nachhaltig begeistern.

NameCoulon, Roger
InhaberEric Coulon
BetriebsleiterLouise und Edgar Coulon
RegionChampagne - Montagne de Reims
OrtVrigny
LandFrankreich
Betriebsgröße10,5
Jahresproduktion90
Weingut Coulon, Roger
Weingut Coulon, Roger