Champagne Premier Cru extra brut L'Hommée   - Coulon, Roger
Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Premier Cru extra brut L'Hommée

Stil
energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure, feine Holznote
Bewertung
einfach geniessen: 8/10

€ 62,50

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Erdig
Kalkstein
Hefig
Brioche
Rote Früchte
Erdbeere
Zitrusfrüchte
Mandarine
Grapefruit
Gelbe Früchte
Aprikose

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Premier Cru extra brut L'Hommée AOP
Winzer Coulon, Roger
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (60%)
Pinot Noir / Spätburgunder (40%)
Meunier
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Roger Coulon, 51390 Vrigny, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0%

Stil energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, erfrischende Säure, feine Holznote
Champagner Typ Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Essensbegleiter
Anlass Abend zu zweit
perfektes Geschenk
besonderer Anlass

Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2015
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 60 Monaten
Dosage 3 Gramm / Liter
Degorgiert Jul 2021

Trinkreife und Höhepunkt 2022 bis 2034
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
Nudelgerichte & Teigtaschen
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Tartes & Quiches

Champagne Premier Cru extra brut L'Hommée

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L'Hommée Premier Cru von Champagne Roger Coulon ist ein Champgner, der micht mit seiner Eleganz und seinem verführerisch komplexen Aroma sofort in seien Bann gezogen hat. 
Der Begriff L'Hommée stammt noch aus der Zeit von vor Napoleon und bezeichnet die Rebfläche, die eine Person am Tag bearbeiten konnte. Diese Fäche beträgt 3,33 Ar bzw. 333 qm. Die Trauben von L'Hommée weren in der traditionellen, 4.000 KG fassenden Korbpresse schonend gepresst. Es erfolgt keine Chaptalisation (Zuckerzugabe vor der Gärung, um einen höheren Alkoholgehalt zu erzielen) und Filtration der Grundweine. Die Gärung findet spontan statt und der biologische Säureabbau wird druchgeführt.
L'Hommée ist ein sehr ursprünglicher und "natürlicher" Champagner, der Puristen und erfahrene Champagner Freunde verzücken wird!

Champagne Premier Cru extra brut L'Hommée   - Coulon, Roger

Winzer - Coulon, Roger

Die Geschwister Louise und Edgar Coulon haben nun in neunter Generation die Geschicke von Champagne Roger Coulon aus Vrigny im Bereich Montage de Reims übernommen. Gemeinsam mit ihren Eltern Isabelle und Eric bewirtschaften sie rund 10 Hektar Weinberge. Diese liegen verteilt auf 109 einzelne Parzellen in acht Premier Cru klassifizierten Gemeinden. Im Schnitt liegt das Alter der Reben bei über 50 Jahren, was wiederum extraktreiche und konzentrierte Grundweine sichert. Die Coulons arbeiten mit einem hohen Anteil (40%) an Meunier sowie jeweils 30% Pinot Noir und Chardonnay. Eric Courlon möchte vor allem gesunde Trauben ernten, denn hier liegt ein wichtiger Schlüssel zur hohen Qualität der Champagner. Dafür liest Eric häufig etwas früher. Nur der hochwertige Traubensaft der ersten Pressung, die sogenannte Cuvée, wird weiterverarbeitet. Alle Weine werden spontan vergoren und – seitdem Edgar für den Keller verantwortlich ist – zunehmend auch in Eichenfässern ausgebaut. Ein biologischer Säureabbau wird nicht angestrebt. Aber in manchen Jahren leitet die Natur diesen Vorgang von selbst ein. Bei der Tirage fügt Edgar etwas weniger Zucker als die üblichen 24 Gramm pro Liter hinzu und erhält dadurch etwas weniger Druck in der Flasche. Dies verleiht seinen Champagnern eine feine Geschmeidigkeit. Die Entwicklung der Champagner sind in den letzten Jahren absolut beeindruckend! Sie wurden alle feiner, präziser und tiefgründiger. Trotz der niedrigen Dosage sind die Champagner weich, rund und zugänglich. Es sind herrliche Kompositionen, die uns nachhaltig begeistern.



Name Champagne Roger Coulon
Inhaber Eric Coulon
Betriebsleiter Louise und Edgar Coulon
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Vrigny
Land Frankreich
Betriebsgröße 10,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 90.000 Flaschen
Weingut Coulon, Roger Weingut Coulon, Roger

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Bottles Illustration

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