• Beratung: +49 (0) 89 890 43860
  • Versandkostenfrei ab 120 € (D)
  • Sicheres einkaufen seit 2003
Champagne brut nature Tradition   - Perseval, Thomas

€ 41,90

für 0,75 Liter (€ 55,87 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne brut nature Tradition

Winzer

Perseval, Thomas
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015

Stil

mineralisch & nachhaltig

Süssegrad

brut nature

Dosage

0 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
im Holz ausgebaut
zum Aperitif
Essensbegleiter

Lagerung

Ecocert

Ausbau

gebrauchte Barriques

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

48

Reservewein

kein Reservewein

Zertifiziert

Ecocert

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Juni 2020

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Perseval, 51500 Chamery, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma ZitroneZitrone
Das Aroma ApfelschaleApfelschale
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma SternanisSternanis
Das Aroma HolzHolz
Das Aroma WaldbodenWaldboden
Das Aroma KreideKreide

Anlass & Essen

als Aperitif, gedünsteter Fisch, Meeresfrüchte, Brotzeit, mit Käse überbacken & Racelette, Hartkäse

Champagner Beschreibung

Der Champagner Tradition Premier Cru von Thomas Perseval aus Chamery in der Montagne de Reims ist ein "wilder Hund" im allerbesten Sinne. Er ist rau und kantig. Intensiv und zupackend. Reif und eigenenständig. Es ist ein Champagner wie wir ihn lieben! Aber auch ein Champgner der aufgrund seiner kompromisslosen Pursitik, seiner absoluten Trockenheit und seines oxidativen Ausbaus in Barriques polarisiert. Am besten genießt man ihn zum Essen. Kräftiges Sushi, Krustentiere, Fleisch vom Grill, mit Käse Überbackenes oder Speisen mit hellen Soßen sind ideale Partner, um dem "wilden Hund" die Ecken zu polieren. 

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

Online Champagner Tastings
Genießen Sie von zu Hause aus zwei hervorragende Champagner und lernen Sie in unseren unterschiedlichen Online Champagner Tastings Wesentliches über das großartige Getränk.

Champagner Seminaren in München
Wir haben das größte Angebot an Champagner Seminaren für Einsteiger, Genießer und Profis in Deutschland!
Besuchen Sie uns in München.

Champagner Abo
Freuen Sie sich alle zwei Monate auf zwei großartige Winzerchampagner samt detaillierter Beschreibungen und weiterern Informationen. Mit unserem Champagner Abo lernen Sie die Champagne von einer ganz neuen Seite kennen.
 
Sind Sie noch unschlüssig?
Dann probieren Sie unseren "Champagner-Finder" aus. Mit wenigen Klicks wissen Sie, welcher Champgenr Ihnen schmeckt und welchen Champagner Sie dann kaufen können! 
 
Unser Champagner Programm als PDF-Download
Hier in unserem PDF-Download finden Sie alle unsere Champagner in Überblick.

Winzer Perseval, Thomas - Champagne - Montagne de Reims

Thomas Perseval betreibt in Chamery in der Montagne de Reims einen Mischbetrieb mit rund 50 Hektar. Davon sind 2,5 Hektar mit Pinot Noir, Meunier, Chardonnay und sogar auch Petit Meslier, Arbanne sowie etwas Pinot Blanc bepflanzt. Es sind Weinberge in den feinen Mittelhängen rund um Chamery, die die Voraussetzung für beste Traubenqualitäten bieten. Auf dem Rest der Fläche wird Getreide produziert. Was früher normal war, ist heute sehr ungewöhnlich, da praktisch alle Spitzenproduzenten ausschließlich Trauben für die Champagner-Produktion anbauen. Thomas ist Bauer im allerbesten Sinne. Er achtet auf die Gesundheit des Bodens und der Pflanzen. Seit 2012 ist er biologisch zertifiziert und arbeitet darüber hinaus mit biodynamischen Praktiken. Im Keller geht es sehr ursprünglich und minimalistisch zu. Der Faktor Zeit ersetzt den Großteil moderner Technik. Neben seinem anspruchsvollen Einstiegs-Champagner Tradition wird eine Grande Cuvée erzeugt, die hinsichtlich Individualität, Tiefgründigkeit und Präzision beeindruckend ist. Darüber hinaus entstehen noch vier Lagenchampagner, die sein großes Können unter Beweis stellen.  

NamePerseval, Thomas
InhaberThomas Perseval
RegionChampagne - Montagne de Reims
OrtChamery
LandFrankreich
BewertungEichelmann ***
Bewirtschaftungbiologisch
RebsortenChardonnay 
Meunier 
Pinot Blanc 
Pinot Noir 
Betriebsgröße2,5
Jahresproduktion13.000 Flaschen
Weingut Perseval, Thomas