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Champagne Brut Noir   - Alexandre, Yann

€ 37,20

für 0,75 Liter (€ 49,60 / 1 Liter)
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Steckbrief
Champagne Brut Noir

Winzer

Alexandre, Yann
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2015 (65%), 2014, 2013

Stil

zugänglich & vielschichtig

Süssegrad

brut

Dosage

8 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

zum Aperitif
für Einsteiger
für Fortgeschrittene

Jahresproduktion

12.449 Flaschen

Ausbau

Edelstahltank

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

50

Alter der Reben

1980 gepflanzt

Reservewein

35% aus den beiden vorhergehenden Jahren

Alkohol

12,0 Vol.%

Degorgiert

Januar 2020

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Yann Alexandre, 51390 Courmas, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma Apfel (saftig rot)Apfel (saftig rot)
Das Aroma Pfirsich (rot)Pfirsich (rot)
Das Aroma BriocheBrioche
Das Aroma HonigHonig
Das Aroma SteinStein

Anlass & Essen

als Aperitif, auf der Terrasse, gedünsteter Fisch, gekochter oder gebackener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi & Co., gehaltvolle Salate, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Spargelgerichte

Champagner Beschreibung

Für den Champagner Brut Noir wird bei Champagne Yann Alexandre ausschließlich die Cuvée, also der Traubensaft aus der ersten, sanften Pressung verwendet. Dieser Saft zeichnet sich durch seine Frische, Fruchtintensität und Weichheit aus. Brut Noir ist zudem, wie alle Champagner des Produzenten, charakterisiert durch eine ausgesprochen lange Reife auf der Flasche. Vier bis fünf Jahr beträgt die Kontaktzeit von Champagner und Hefe. Dadurch erhält der Champagner eine feine Geschmeidigkeit und deutliche Nuancen von Brioche und Honig. Die merkbare Dosage von 8 Gramm / Liter steht Brut Noir ausgesprochen gut und verleiht dem Champagner zusätzlich eine einladende Saftigkeit. Somit ist er ein herrlicher Aperitif und passend zu vielen Anlässen.

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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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Winzer Alexandre, Yann - Champagne - Petite Montagne de Reims

Champagne Yann Alexandre aus Courmas in der Montagne de Reims kann mit Stolz auf die lange Weinbautradition seiner Familie zurückblicken. Bereits seit dem frühen 18. Jahrhundert bauen die Alexandres hier im Südwesten von Reims Wein an. Nach seinem erfolgreichen Önologiestudium in Beaune und Stationen im Bordeaux und Elsass kehrte Yann 1999 auf das elterliche Weingut zurück und sorgt seitdem für jede Menge frischen Wind.
Insgesamt verteilen sich die 6,5 ha Weinberge der Familie auf 9 Gemeinden. Nach der sanften Ganztraubenpressung baut Yann für seine eigenen Champagner nur die Cuvée aus. Besonders wichtig ist ihm dabei, den jeweiligen Lagencharakter der über 40 sehr unterschiedlichen Parzellen herauszuarbeiten. Er setzt dabei zum Großteil auf neutrale Edelstahltanks, nur ein kleiner Teil der Grundweine wird in gebrauchten Barriques ausgebaut, wie z.B. bei seinem hochklassigen Blanc de Blancs Millésimé. Den biologischen Säureabbau führt Yann nur vereinzelt durch. Sämtliche seiner charakterstarken Champagner lässt er mit einem besonders langen Hefelager von bis zu 80 Monaten reifen. Bei der Dosage lautet sein Motto „weniger ist mehr“.
Wir lieben Champagner mit einer klaren Handschrift. Aus diesem Grund gehören die herrlich klaren, frischen und zugänglichen Champagner von Yann Alexandre in unser Sortiment. Es sind Champagner, die mit ihrer verspielten Länge und Harmonie beeindrucken.

NameAlexandre, Yann
RegionChampagne - Petite Montagne de Reims
OrtCourmas
LandFrankreich
Betriebsgröße6,5
Weingut Alexandre, Yann