ß Champagner Éric Taillet Champagne brut Egali't - einfach wein kaufen
Champagne brut Egali't   - Taillet, Éric
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne brut Egali't

Stil
leicht
Bewertung
einfach geniessen: 87/100

€ 29,50

für 0,75 Liter (€ 39,33 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Mandarine
Rote Früchte
Roter Pfirsich
Roter Apfel
Floral
Honig
Erdig
Stein
Nussig
Haselnuss
Hefig
Brioche

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne brut Egali't
Winzer Taillet, Éric
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2021 bis 2026
Dosage 5 Gramm / Liter
Degorgiert Februar 2021
Flaschen pro Jahr ca. 10.000 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil leicht
Champagner Typ zum Aperitif
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Ohne Jahrgang
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Weinberge Weinberge in Vallée du Belval
Alter der Reben 1975 gepflanzt
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2016 und 2017
Reservewein 30% aus dem Vorjahr
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 30 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gedünsteter Fisch
gekochter oder gebackener Fisch
Sushi & Co.
scharfe asiatische Gerichte
Brotzeit
dezente vegetarische Gerichte
gehaltvolle Salate
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Spargelgerichte
Camembert & Co.
Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champage Éric Taillet, 51700 Baslieux sous Châtillon, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne brut Egali't

In den Warenkorb

Der Champagner Egali't brut von Champagne Eric Taillet aus Baslieux-Sous-Châtillon im Vallée de la Marne ist die Visitenkarte des Betriebes. Er besteht zu 100% Meunier aus dem Tal Belval. Die Reben sind mindestens 40 Jahre alt und stehen auf einem kalkhaltigen Tonmergel-Boden. In den Weinbergen wird bereits seit vielen Jahren auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden verzichtet. Die Bodenverarbeitung erfolgt mechanisch. Egali't ist ein enorm zugänglicher, weicher und fruchtbetonter Champagner, den man perfekt als Aperitif genießt oder sich zu einer Vielfalt leichter bis mittelkräftiger Speisen schmecken lässt. Seine Klasse zeigt der Champagner dadurch, dass er dabei mit 4,5 Gramm pro Liter gering dosiert ist.

Champagne brut Egali't   - Taillet, Éric

Champagner Éric Taillet

Seit 1961 vermarktet die Familie Taillet aus dem Vallée de la Marne voller Stolz ihre eigenen Champagner. 1995 übernahm Eric von seinem Vater Daniel den Familienbetrieb. Verteilt sind die sechs Hektar des Weinguts auf insgesamt sechs Gemeinden rund um den Ort Baslieux-sous-Châtillon im Herzen des Vallée de la Marne. Meunier ist hier allgegenwärtig. Mit knapp 80% dominiert er die Weinberge der Familie Taillet, gefolgt von Pinot Noir und Chardonnay. In neuen Anpflanzungen finden auch die „Underdogs“ der Champagne wie Pinot Gris, Arbane und Petit Meslier immer mehr an Bedeutung. Fragt man Eric Taillet nach „seinem“ Meunier, kommt er unverzüglich ins Schwärmen. Für ihn ist Meunier der König der Champagne. Er setzt ihn gleich mit Frucht und Finesse.

Seit einigen Jahren werden die Weinberge der Taillets ganz ohne Unkrautvernichter oder Dünger bewirtschaftet. Eric möchte lebendige Böden mit einem hohen Anteil an organischer Masse (Kompost). Er sieht darin eine Möglichkeit, mit veränderten Umweltbedingungen zukünftig besser umgehen zu können. Um die Biodiversität in den Weinbergen zu erhöhen, entschied man sich vor einigen Jahren über 600 Bäume zu pflanzen.

Die Grundweine werden meist im Edelstahltank ausgebaut. Lange Hefelager von bis zu 9 Jahren verleihen den Champagnern von Eric Taillet eine besondere Fülle und Cremigkeit. Wir haben Eric und seine Champagner bereits nach kurzer Zeit in unser Herz geschlossen. Sie auch?



Name Champagner Éric Taillet
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Baslieux-sous-Châtillon
Land Frankreich
Weingut Taillet, Éric

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Bottles Illustration

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