Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich
Champagne brut Egali't
€ 29,50
für 0,75 Liter (€ 39,33 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne brut Egali't AOP |
|---|---|
| Winzer | Taillet, Éric |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (33%) Pinot Noir / Spätburgunder (33%) Meunier (34%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Flaschen pro Jahr | ca. 10.000 Flaschen |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | Champage Éric Taillet, 51700 Baslieux sous Châtillon, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | leicht, erfrischende Säure, herrlich zugänglich |
|---|---|
| Champagner Typ | zum Aperitif für Einsteiger für Fortgeschrittene Ohne Jahrgang |
| Anlass | auf der Terrasse Abend mit Freunden |
| Weinberge | Vallée du Belval |
|---|---|
| Alter der Reben | 1975 |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2016 und 2017 |
| Reservewein | 30% aus dem Vorjahr |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 24 Monaten |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | November 2020 |
| Trinkreife und Höhepunkt | 2021 bis 2026 |
|---|---|
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gedünsteter Fisch |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| Sushi & Co. |
| scharfe asiatische Gerichte |
| Brotzeit |
| dezente vegetarische Gerichte |
| gehaltvolle Salate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Spargelgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
Champagne brut Egali't
In den WarenkorbDer Champagner Egali't brut von Champagne Eric Taillet aus Baslieux-Sous-Châtillon im Vallée de la Marne ist die Visitenkarte des Betriebes. Er besteht zu je einem Drittel aus Meunier, Chardonnay und Pinot Noir aus dem Tal Belval. Die Reben sind rund 50 Jahre alt und stehen auf einem kalkhaltigen Tonmergel-Boden. In den Weinbergen wird bereits seit vielen Jahren auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden verzichtet. Die Bodenverarbeitung erfolgt mechanisch. Egali't ist ein enorm zugänglicher, weicher und fruchtbetonter Champagner, den man perfekt als Aperitif genießt oder sich zu einer Vielfalt leichter bis mittelkräftiger Speisen schmecken lässt. Seine Klasse zeigt der Champagner dadurch, dass er dabei mit 2 Gramm pro Liter sehr gering dosiert ist.
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Winzer - Taillet, Éric
Seit 1961 vermarktet die Familie Taillet aus dem Vallée de la Marne voller Stolz ihre eigenen Champagner. 1995 übernahm Eric von seinem Vater Daniel den Familienbetrieb. Verteilt sind die sechs Hektar des Weinguts auf insgesamt sechs Gemeinden rund um den Ort Baslieux-sous-Châtillon im Herzen des Vallée de la Marne. Meunier ist hier allgegenwärtig. Mit knapp 80% dominiert er die Weinberge der Familie Taillet, gefolgt von Pinot Noir und Chardonnay. In neuen Anpflanzungen finden auch die „Underdogs“ der Champagne wie Pinot Gris, Arbane und Petit Meslier immer mehr an Bedeutung. Fragt man Eric Taillet nach „seinem“ Meunier, kommt er unverzüglich ins Schwärmen. Für ihn ist Meunier der König der Champagne. Er setzt ihn gleich mit Frucht und Finesse.
Seit einigen Jahren werden die Weinberge der Taillets ganz ohne Unkrautvernichter oder Dünger bewirtschaftet. Eric möchte lebendige Böden mit einem hohen Anteil an organischer Masse (Kompost). Er sieht darin eine Möglichkeit, mit veränderten Umweltbedingungen zukünftig besser umgehen zu können. Um die Biodiversität in den Weinbergen zu erhöhen, entschied man sich vor einigen Jahren über 600 Bäume zu pflanzen.
Die Grundweine werden meist im Edelstahltank ausgebaut. Lange Hefelager von bis zu 9 Jahren verleihen den Champagnern von Eric Taillet eine besondere Fülle und Cremigkeit. Wir haben Eric und seine Champagner bereits nach kurzer Zeit in unser Herz geschlossen. Sie auch?
| Name | Champagner Éric Taillet |
|---|---|
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Baslieux-sous-Châtillon |
| Land | Frankreich |
