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Champagne Blanc de Blancs brut Chardonnay   - Fournier, Thierry
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Champagne Blanc de Blancs brut Chardonnay

Fournier, Thierry

Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

€ 34,40

für 0,75 Liter (€ 45,87 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief
Champagne Blanc de Blancs brut Chardonnay

Winzer

Fournier, Thierry
Alle Weine des Winzers

Jahrgänge

2012 und 2011 - 2010

Stil

frisch & animierend

Süssegrad

brut

Dosage

6 Gramm / Liter

Weinart

Champagner

Champagner Typ

Blanc de Blancs
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif

Rebsorten

Chardonnay (100%)

Boden / Herkunft

Dizy, Hautvillers und Champillon

Ausbau

Edelstahltank

Biolog. Säureabbau

durchgeführt

Dauer Hefelager in Monaten

48

Alkohol

12,5 Vol.%

Degorgiert

Dezember 2020

Trinktemperatur

8 bis 10°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Champagne Thierry Fournier, 51700 Festigny, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma BrotrindeBrotrinde
Das Aroma SteinStein
Das Aroma BriocheBrioche

Anlass & Essen

als Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gekochtes oder gebackenes Fleisch, Meeresfrüchte, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, Sushi & Co., intensive asiatische Gerichte, scharfe asiatische Gerichte, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Spargelgerichte, mit Käse überbacken & Racelette, Desserts mit viel Frucht, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Käsefondue

Champagner Beschreibung

Champagne Blanc de Blancs brut von Champagne Fournier besteht zu 100% aus Chardonnay. Die Rebe verleiht dem Champagner eine äußerst angenehme Frische und Leichtigkeit. Mit seinen 6 Gramm Dosage pro Liter ist er nicht staubtrocken, wirkt verbindlich und umgänglich und trifft damit sehr gut den Geschmack sowohl von versierten Champagner Freunden als auch von Neulingen in dieser Kategorie. Er ist absolut perfekt als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu Fischgerichten und vielen weiteren mittelintensiven Speisen mit etwas Salz und Säure. Somit ist dieser Blanc de Blancs eine unserer Top-Empfehlungen für lebendigen Champagner, der nicht allzu sehr fordert. 

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Winzer - Champagne - Vallée de la Marne

Im Herzen des Vallée de la Marne liegen auf über 11 Dörfern verteilt die Weinberge von Champagne Thierry Fournier. Dabei liefern 45 einzelne Parzellen höchst unterschiedliches Traubenmaterial für die herrlich würzigen Champagner von Thierry Fournier. Eine Besonderheit stellen hierbei die Lagen rund um den Ort Festigny dar. Sehr untypisch für das Marne Tal wachsen hier die Rebstöcke auf sehr kalkhaltigen Böden. Dies sorgt für eine besondere Frische in den Champagnern. Champagner von Thierry Fournier überzeugen durch ihren aromatischen und herrlich weichen Charakter. Bei der Arbeit im Keller setzt man bei Thierry Fournier ganz auf den Faktor Zeit. Jeder Champagner lagert mindestens vier Jahre lang auf der Hefe. Diese längere Reifezeit verleiht den Champagnern mehr Struktur und Kraft. Die Frucht des Meuniers wird dabei um herrlich subtile Röst- und Reifenoten ergänzt. Im Jahr 2020 beginnt mit Julien und seinem Bruder Maxime ein neues Kapitel bei Thierry Fournier. Die beiden gehören zum neuen Gesicht der Champagne. Es ist eine junge Generation die sich durch ihre eigenständige Identität, einer önologische Kreativität sowie einer stark ausgeprägten ökologischen Verantwortung auszeichnet. Wir freuen uns darauf wie die beiden Ihre Ideen und Vision umsetzen werden. 

NameFournier, Thierry
RegionChampagne - Vallée de la Marne
OrtFestigny
LandFrankreich
Weingut Fournier, Thierry