Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich
Champagne brut Spéciale
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne brut Spéciale AOP |
|---|---|
| Winzer | Fournier, Thierry |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Meunier (50%) Chardonnay (50%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | Champagne Thierry Fournier, 51700 Festigny, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | energiegeladen, leicht, milde Säure, ohne Holznote, herrlich zugänglich |
|---|---|
| Champagner Typ | zum Aperitif für Einsteiger für Fortgeschrittene Ohne Jahrgang |
| Anlass | perfektes Geschenk Essensbegleiter |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2013 (90%), 2012 und 2011 |
| Reservewein | 10% Reservewein |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 72 Monaten |
| Dosage | 6 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Mai 2019 |
| Trinkreife und Höhepunkt | 2021 bis 2029 |
|---|---|
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| scharfe asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Spargelgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
Champagne brut Spéciale
In den WarenkorbDer Champagner Cuvée Spécial von Champagne Thierry Fournier aus dem Bereich Vallée de la Marne ist ein beeindruckend reifer, gehaltvoller und geschmeidiger Champagner. Er ist cremig, weich, leicht süßlich (6 Gramm / Liter) und gleichzeitig aber auch druckvoll und sanft zupackend. Er strahlt eine wunderbare Würde und Erhabenheit aus. Die Chardonnay und Meunier Trauben (je 50%) wachsen in Festigny auf kalkhaltigen Tonmergelböden. Der Ausbau erfolgt klassisch in Edelstahlfässern. Der biologische Säureabbau wird durchgeführt. Das Reifen auf der Hefe erstreckt sich über beachtlicher 72 Monate.
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Winzer - Fournier, Thierry
| Name | Champagner Thierry Fournier |
|---|---|
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Festigny |
| Land | Frankreich |
