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Champagner-Typ  "Blanc de Blancs"

Champagner-Typ "Blanc de Blancs"

Blanc de Blancs Champagner werden ausschließlich aus weißen Trauben erzeugt. Und das ist dann fast immer Chardonnay, da andere weiße Rebsorten in der Champagne nur in winzigen Mengen vorkommen. Da Chardonnay die bestimmende Sorte an der Côte de Blancs ist, sind dort sehr oft Blanc de Blancs zu entdecken. Sie zeichnen sich häufig durch eine delikate Frische, Mineralität, Blumigkeit und Zitrusaromatik aus. Falls sie lange auf der Flasche lagern, kommen mehr Fülle und Buttrigkeit hinzu.

 
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