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Champagner-Typ "Jahrgangschampagner"



Jahrgangschampagner, bzw. Millésimé bestehen ausschließlich aus Weinen eines Jahrganges. Sie machen nur einen kleinen Anteil der gesamten Produktion aus und sind hinsichtlich ihrer Qualität sehr hoch einzuschätzen, da für sie nur herausragende Weine verwendet werden. Laut Gesetz müssen Jahrgangschampagner mindestens 3 Jahre auf der Hefe lagern. In der Praxis ist diese Zeit oft deutlich länger. Sie können aus nur einer Rebsorte oder aus mehreren bestehen und unterschiedlich in der Süße ausfallen (brut bis brut nature).

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