Champagne - Montagne de Reims, Frankreich
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru extra brut Copin Chardonnay
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Zitrusfrüchte
Rote Früchte
Gelbe Früchte
Getrocknete Früchte
Hefig
Holzig & Rauchig
Erdig
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
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| Name | Champagne Blanc de Blancs Grand Cru extra brut Copin Chardonnay AOP |
|---|---|
| Winzer | Corbeaux, Alban / Deville, Pierre |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Flaschen pro Jahr | 1.200 Flaschen |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | SARL Corbeaux, 51380 Verzy, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, enorm charakterreich |
|---|---|
| Champagner Typ | Jahrgangschampagner Blanc de Blancs im Holz ausgebaut Einzellage für Fortgeschrittene |
| Anlass | Abend zu zweit perfektes Geschenk |
| Weinberge | Einzellangen in Verzey: Les Epinettes und Les Alouettes |
|---|---|
| Alter der Reben | 40 bis 50 Jahre |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2017 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau | Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 40 Monaten |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Februar 2021 |
| Trinkreife und Höhepunkt | 2021 bis 2033 |
|---|---|
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Hartkäse |
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru extra brut Copin Chardonnay
In den WarenkorbWinzer - Corbeaux, Alban / Deville, Pierre
| Name | Corbeaux, Alban / Deville, Pierre |
|---|---|
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Ort | Verzy |
| Land | Frankreich |
