Champagne brut Grande Réserve


Dehours et Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 30,50*
€ 40,67 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 156 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Der Grande Réserve von Jérôme Dehours ist herrlich kraftvoll und füllig. Er besitzt Tiefe und Reife!
Rund 70% der Weine bestehen aus Pinot Meunier. Zu Chardonnay und Pinot Noir kommt ein recht hoher Anteil von rund einem drittel Reserveweinen. Diese stammen aus einer Solera (permanentes Verschneiden von jüngeren mit älteren Weinen), die bereits 1998 angelegt wurde. Nach 2 bis 3 Jahren auf der Hefe kommt der Grande Reserve brut mit 6 Gramm / Liter Dosage aus. Degorgiert wurde unser Grand Reserve im Dezember 2016. 

Am besten genießen Sie den Champagner in einem guten Weißweinglas (unsere Empfehlung Gabriel Gold Edition) und bei der empfohlenen Trinktemperatur (siehe unten), welche vermutlich höher liegt, als Sie es erwarten. Durch das größere Glas und die höhere Temperatur wird der Champagner harmonischer und seine Aromen kommen einfach besser zur Geltung. 

Dieser Champager wurde von unserem Champagner-Experten Bernhard Meßmer augewählt, der den bedeutenden Wettbewerb Concours de Champagne gewinnen konnte und den Titel Champagner Botschafter Deutschland 2016 trägt.

Besuchen Sie auch eines unserer vielen unterschiedlichen Champagner Seminare in MünchenDa wir Champagner in all seinen Facetten lieben, sind wir jedes Jahr zwei bis drei Mal vor Ort, um mit Winzern zu sprechen, neue Champagner zu entdecken und unser Wissen weiter zu vertiefen. Daraus entstand eine Seminarreihe, die im deutschsprachigen Raum einzigartig ist!

Name Champagne brut Grande Réserve
Rebsorten Pinot Meunier (70%)
Chardonnay
Pinot Noir
Reserveweine 33% aus einer Solera, die 1998 aufgesetzt wurde
Malolaktische Gärung duchgeführt
Dauer Hefelager 24 Monate
Dosage 6 Gramm / Liter
Degorgiert Mai 2016
Winzer Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ Aperitif Champagner,
Ohne Jahrgang,
Champagner für Einsteiger,
Champagner für Fortgeschrittene,
Champagner zu Speisen
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2021
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Zitrone Das Aroma Apfelschale Das Aroma Brioche Das Aroma Weiße Blüten Das Aroma Kreide
Zitrone, Apfelschale, Brioche, Weiße Blüten, Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, Salzwasser-Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Sahne- oder Buttersauce, rotes Pesto, grünes Pesto, Weichkäse mit gewaschener Rinde

Winzer


 

Die Weinberge von Jerôme Dehours und seiner Schwester Caroline liegen im Vallée de la Marne. Seit Mitte der 90er Jahre sind sie für das Gut verantwortlich und haben seitdem die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Pinot Meunier ist die prägende Rebsorte dieser feinen Tropfen. Die Champanger von Caroline und Jerôme sind allesamt intensiv, charakterreich, puristisch und zugleich aber auch belebend frisch. Sie bieten sowohl Champagner Einsteiger als auch Liebhaber ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältlis und zählen zu unseren absoluten Lieblingen!

Name Dehours et Fils
Inhaber Jerôme Dehours, Caroline Laisne
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil le Port
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 14,5 Hektar
Jahresproduktion 70.000 - 80.000 Flaschen
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