Champagne extra brut Terre de Meunier


Dehours et Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 37,50*
€ 50,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Champagne Dehours et Fils, 2 Rue de la Chapelle, 51700 Mareuil le Port, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 11 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Terre de Meunier besteht aus ausgewählten Meunier Weinen. Der Champagner ist ein Musterbeispiel dafür, dass Meunier hervorragende Champagner hervorbringen kann, wenn die Trauben von einem sehr guten Weinberg stammen und mit großer Sorgfalt ausgebaut werden. Länge, Komplexität, und Tiefe sind Attribute die "Terre de Meunier" von Jérôme Dehours auszeichnen. 
Der Ausbau erfolgte in Edelstahltank und gebrauchten Holzfässern. Die Trauben stammen vorwiegend aus 2013 mit einem kleinen Anteil von Reserveweinen aus der Solera, die seit 1998 besteht. Nach 24 Monaten auf der Hefe wurde der Champagner mit 2 Gramm Zucker pro Liter dosiert. 
Er ist ein herrlicher Aperitif, passt aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten. Ausprobieren sollte man ihn unbedingt einmal zu gutem, kräftigen Sushi. 

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

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Name Champagne extra brut Terre de Meunier
Stil elegant & markant
Rebsorten Pinot Meunier (100%)
Jahrgänge 2013
Reserveweine kleinerer Anteil, im Holzfass gereift
Vinifikation & Ausbau Edelstahl und großes Holzfass
Malolaktische Gärung duchgeführt
Dauer Hefelager 24 Monate
Dosage 2 Gramm / Liter
Degorgiert Oktober 2016
Besonderes Reinsortiger Meunier der Extraklasse!
Winzer Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
Blanc de Noirs,
für Fortgeschrittene,
Essensbegleiter
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0 Vol.%
Trinken bis* 2022
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Erdbeere Das Aroma Grapefruit Das Aroma Brioche Das Aroma Haselnuss Das Aroma Kreide
Erdbeere, Grapefruit, Brioche, Haselnuss, Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gebratenes und gegrilltes Geflügel, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Sahne- oder Buttersauce

Winzer


 

Seitdem Jérome Dehours 1996 das Familienweingut im unbekannten Örtchen Cerseuil am Südufer der Marne übernommen hat, hat sich die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Meunier ist bei Jérome die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn die Champagner von Dehours sind allesamt charakterreich und harmonisch, puristisch und klar, geprägt vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne. Die Weinberge mit Meunier aber auch Pinot Noir und Chardonnay befinden sich im Radius von 5 km um das Weingut in den Orten Mareuil-le-Port, Oeuilly und Troissy. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen. Die Weine ohne Jarhgangsangabe baut er in Edelstahltanks aus. Die Lagenweine entwickeln sich in Holzfässer. Die malolaktische Gärung unterbindet er großteils, um Frische und Klarheit zu behalten. Reserveweine lagert Jérome in großen Holzfässern. 

Inzwischen gibt es fünf Lagenweine, die in der Champagner Lieu-dit genannt werden: Les Genevraux (Meunier), La Croix Holy (Meunier), Brisefer (Chardonnay) and Maisoncelle (Pinot Noir) sowie La Côte en Bosses (alle drei Sorten). 

Jérome Dehours Champagner zählen zu unseren absoluten Lieblingen: Sie bieten sowohl Champagner Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis!

Name Dehours et Fils
Inhaber Jerôme Dehours, Caroline Laisne
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil le Port
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 14,5 Hektar
Jahresproduktion 70.000 - 80.000 Flaschen
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