Champagne Rose extra brut "La Croix Joly" Oeil de Perdrix 2011


Dehours et Fils
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 55,50*
€ 74,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 20 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Dies ist einer der schönsten Rosé Champagner der ganzen Region. Er bseitzt Kraft und Finesse und ist ideal balanciert.

Der Jahrgangs Rosé aus 2011 mit einem zarten Lachsrosa besteht ausschließlich aus Pinot Meunier, welcher in gebrauchten Fässern reifte. Es ist ein Rosé Macderation, was bedeutet, dass die roten Trauben leicht angequetscht wurden und der Saft ein paar Stunden in Kontakt mit den Schalen war, so dass ein kleiner Teil der Farbe vom Saft aufgenommen werden konnte. 

Am besten genießen Sie den Champagner in einem guten Weißweinglas und bei der empfohlenen Trinktemperatur (siehe unten), welche vermutlich höher liegt, als Sie es erwarten. Durch das größere Glas und die höhere Temperatur wird der Champagner harmonischer und seine Aromen kommen einfach besser zur Geltung. 

Dieser Champager wurde von unserem Champagner-Experten Bernhard Meßmer augewählt, der den bedeutenden Wettbewerb Concours de Champagne gewinnen konnte und den Titel Champagner Botschafter Deutschland 2016 trägt.

Bewertung von Gerhard Eichelmann: ****

(in Champagne Edition 2017, * bis *****)
Gerhard Eichelmann's Champagne Edition 2017 ist DER deutschsprachige Champagner-Guide, den Sie auch hier in unserem Shop bestellen können. 

Besuchen Sie auch eines unserer sieben unterschiedlichen Champagner Seminare in MünchenDa wir Champagner in all senen Facetten lieben, sind wir jedes Jahr drei bis vier Mal vor Ort, um mit Winzern zu sprechen, neue Champagner zu entdecken und unser Wissen weiter zu vertiefen. Daraus entstand eine Seminarreihe, die im deutschsprachigen Raum einzigartig ist!

Name Champagne Rose extra brut "La Croix Joly" Oeil de Perdrix
Weinberg Lehmboden
Rebsorten Pinot Meunier (100%)
Reserveweine Solera
Vinifikation & Ausbau Gärung und Lagerung in Eichenfässern
Malolaktische Gärung duchgeführt
Dauer Hefelager über 4 Jahre
Dosage 2 Gramm / Liter
Degorgiert November 2016
Jahresproduktion 1.239 Flaschen
Besonderes äußerst geringe Erträge im Weinberg
Winzer Dehours et Fils
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ Aperitif Champagner,
Rosé,
Champagner für Fortgeschrittene,
Champagner zu Speisen,
Jahrgangschampagner
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0 Vol.%
Trinken bis* 2023
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann ****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Himbeeren Das Aroma Erdbeeren Das Aroma Brioche Das Aroma nasse  Erde Das Aroma Kreide
Himbeeren, Erdbeeren, Brioche, nasse Erde, Kreide

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Meeresfrüchte, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, geräucherter Schinken, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Tomatensauce, rotes Pesto

Winzer


 

Die Weinberge von Jerôme Dehours und seiner Schwester Caroline liegen im Vallée de la Marne. Seit Mitte der 90er Jahre sind sie für das Gut verantwortlich und haben seitdem die Qualität der Champagner enorm gesteigert. Pinot Meunier ist die prägende Rebsorte dieser feinen Tropfen. Die Champanger von Caroline und Jerôme sind allesamt intensiv, charakterreich, puristisch und zugleich aber auch belebend frisch. Sie bieten sowohl Champagner Einsteiger als auch Liebhaber ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältlis und zählen zu unseren absoluten Lieblingen!

Name Dehours et Fils
Inhaber Jerôme Dehours, Caroline Laisne
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Mareuil le Port
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 14,5 Hektar
Jahresproduktion 70.000 - 80.000 Flaschen
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