Chinon Rouge Les cinq Eléments 2019

Seine große Liebe zur Natur und seine Leidenschaft für den Cabernet Franc prägen die individuellen Weine von Frédéric Sigonneau und seiner Domaine de L´R aus Chinon. Hier an den Ufern der Flüsse Vienne und Loire wachsen hauptsächlich Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Chenin Blanc auf terrassierten Weinbergen mit äußerst unterschiedlichen Kies-, Sand- und Kalkstein-Böden. Das milde Klima ist bereits stark durch atlantische Einflüsse geprägt. 

Mit der Domaine de L´R startete Frédéric Sigonneau 2007 sein eigenes Projekt. Bereits von Beginn an bewirtschaftete er seine 8 Hektar Weinberge komplett biodynamisch. In lebendigen Böden mit einer hohen Biodiversität wachsen tiefverwurzelt seine bis zu 60 Jahre alten Cabernet Franc Rebstöcke. Sie bilden die Basis für seine vielschichtigen Weine. 

Im Keller möchte Frédéric so wenig wie möglich in das innere Gefüge seiner Weine eingreifen. Aus diesem Grund verzichtet er auf manuelles Umpumpen der Weine und setzt Schwefel nur sehr minimal ein. Auf eine Filtration verzichtet er ebenfalls. Frédéric sieht die Zukunft des Weinbaus in einer Rückbesinnung zu alten Weinbautechniken, allerdings verbunden mit heutigem önologischen Fachwissen. So steht auch das „R“ seiner Domaine für Renaissance, Reviens-y (Zurückkommen) und Retour. 

Die Weine der Domaine de L’R überzeugen durch eine besondere innere Lebendigkeit. Sie zeigen sich in der Aromatik manchmal etwas wild. Sie vereinen Kraft mit Frische. Ein herrliches Trinkvergnügen. Sein jüngstes Projekt ist ein Chinon Blanc, der das Potenzial zu einem unserer neuen Lieblingsweine hat.