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Lirac Antarès 2015 - FR-BIO-01 - Duseigneur
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Steckbrief Lirac Antarès

Winzer

Duseigneur
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2015

Rebsorten

Grenache
Mourvedre

Süssegrad

trocken

Weinart

Rotwein

Weintyp

intensiv / kraftvoll

Flaschengröße

0,75

Alkohol

14,5 Vol.%

Trinken bis*

2025

Trinktemperatur

16 bis 18°C

Dekantieren

bis zu einer Stunde

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Domaine Duseigneur, 84230 Châteauneuf-du-Pape, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma PflaumePflaume
Das Aroma Pflaume (getrocknet)Pflaume (getrocknet)
Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma SüßkirscheSüßkirsche
Das Aroma SternanisSternanis
Das Aroma VanilleVanille
Das Aroma Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)
Das Aroma LakritzeLakritze
Das Aroma ZedernholzZedernholz
Das Aroma SteinStein
Das Aroma LederLeder
Das Aroma TabakTabak

Anlass & Essen

gegrilltes Fleisch & Würste, geschmortes Fleisch, intensive vegetarische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, mit Käse überbacken & Racelette, Hartkäse

Wein Beschreibung

Der Wein Lirac "Antarès" vom Weingut Duseigneur in Châteauneuf-du-Pape besteht zu 60% aus Grenache und 40% aus Mourvèdre. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 50 Jahre alt. Die Trauben wurde per Hand gelesen und mit den Umgebungshefen in Holzbottichen vergoren. Die weitere Reifung erfolgte traditionell in Zementtanks und französischen Eichefässern für 12 Monate.
Antarès ist ein Wein, der jetzt trinkreif ist, aber auch noch ein paar Jahre lagern kann. Er ist enorm vielschichtig, fein und elegant. Natürlich bestitzt er auch die typische Intensität und Fülle der südlichen Rhône und ist außergewöhlich lang. Es ist ein großartiger Wein, den man am besten zu intensiven Gerichten genießt. 

Winzer Duseigneur - Südliche Rhône Châteauneuf-du-Pape

Bernard Duseigneur stammt aus einer Familie von Winzern. Doch sein Weg führte ihn zuerst aus der Region. Er wurde Investmentbanker, bevor er 2002 zurück kehrte und die Leitung der Domaine Duseigneur übernahm und damit das Werk von seinem Vater und Bruder fortführte. Wegweisend war der Wechsel der Rhône-Seite. Zuerst war das Weingut westlich der Rhône gelegen, bevor Bernard nach Châteauneuf-du-Pape zog. Entgegen der landläufigen Meinung besteht das Terroir von Châteauneuf-du-Pape nicht ausschließlich aus großen Orangenkieseln! Es gibt eine Vielzahl von Böden: Roter Ton, Kalksteinkiesel, Sandsteinsand marinen Ursprungs oder tieferer Lehm von den Ufern der Rhone. Ein großartiges Terroir zu besitzen ist wichtig, aber nicht ausreichend, um großartige Weine zu produzieren.
Um dies zu erreichen, steigern Bernard und sein Team die Vitalität des Bodens, indem sie bei der Bewirtschaftung biodynamische Methoden anwenden. Sie sind überzeugt, dass sie dadruch das Terroir besser zum Ausdiurck bringen und jeder Jahrgang mit seinem Charakter klarer zu Gelgunt kommt.

NameDuseigneur
InhaberBernhard Duseigneur
BetriebsleiterBernhard Duseigneur
RegionSüdliche Rhône Châteauneuf-du-Pape
LandFrankreich
Bewirtschaftungbiodynamisch
Mitgliedschaft(en)biodyvin