Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2015 - FR-BIO-01
Goulley, Jean / Goulley et Fils
Burgund Chablis, Frankreich
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Die Premier Cru Lage Mont de Milieu liegt in der Gemeinde Fyé und umfasst eine Fläche von etwa 35 Hektar. Ihre Hänge fallen nach Süden und Südwesten ab und sind dadurch bestens sonnenumflutet. Floralen Noten und Nouancen von Honig sind die Charakteristika dieser Lage, die ohne Zweifel zu einer der drei besten Premiers Crus von ganz Chablis zählt.
Für den Mont de Milieu dürfen die Speisen schon etwas kräftiger ausfallen. Geflügel, Sahnesaucen, etc. sind mit ihm perfekte Arrangements.
Alle Weine des Winzers
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Aromen
Geschmack
Passt zu
Winzer
Die Brüder Jean und Philippe Goulley habe ich vor einigen Jahren auf einer Messe in Montpellier kennen gelernt. Sofort war ich von ihren Chablis fasziniert. Sie sind klar, frisch, mineralisch und doch kräftig und tiefgründig. Es waren genau die Weine, die ich suchte, um unser Sortiment zu erweitern. Beeindruckend ist auch die Stimmigkeit der ganzen Kollektion: vom "kleinen" Petit Chablis bis hin zu den Premier Crus. Die Auswahl der Weine, die wir aufnehmen wollte war dann nicht ganz einfach. Ich habe mich für den herrlichen Chablis, die drei grandiosen Premier Cru, die alle ohne Holzeinsatz auskommen und den Chablis Special Reserve, der eine gut dosierte Ladung Eiche abbekommen hatte entschieden. Ein weiterer positiver Aspekt ist, dass der ruhige und besonnene Philippe die Weinberge seit Jahren biologisch bewirtschaftet.
Freuen Sie sich mit uns auf diese wunderbaren Chablis der Sonderklasse!
Mont de Milieu
Montmains
