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Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2018 Biowein - FR-BIO-01 - Goulley, Jean / Goulley et Fils
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Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2018

Goulley, Jean / Goulley et Fils

Chablis, Frankreich

Biowein - FR-BIO-01

€ 25,90

für 0,75 Liter (€ 34,53 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief Chablis Premier Cru Mont de Milieu

Winzer

Goulley, Jean / Goulley et Fils
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2018

Gebiet

Chablis

Rebsorte

Chardonnay

Süssegrad

trocken

Weinart

Weißwein

Weintyp

kernig / frisch

Flaschengröße

0,75

Alkohol

13,0 Vol.%

Trinken bis*

2028

Trinktemperatur

8 bis 10°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Domaine Jean Goulley & Fils, 89800 Chablis, Frankreich

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ZitroneZitrone
Das Aroma Apfel (grün)Apfel (grün)
Das Aroma SchwarzpulverSchwarzpulver
Das Aroma MetallMetall

Anlass & Essen

Meeresfrüchte, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Spargelgerichte, Frischkäse, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Wein Beschreibung

Die Premier Cru Lage Mont de Milieu liegt in der Gemeinde Fyé und umfasst eine Fläche von etwa 35 Hektar. Ihre Hänge fallen nach Süden und Südwesten ab und sind dadurch bestens sonnenumflutet. Floralen Noten und Nouancen von Honig sind die Charakteristika dieser Lage, die ohne Zweifel zu einer der drei besten Premiers Crus von ganz Chablis zählt.
Für den Mont de Milieu dürfen die Speisen schon etwas kräftiger ausfallen. Geflügel, Sahnesaucen, etc. sind mit ihm perfekte Arrangements.

Winzer Goulley, Jean / Goulley et Fils - Chablis

Die Brüder Jean und Philippe Goulley habe ich vor einigen Jahren auf einer Messe in Montpellier kennen gelernt. Sofort war ich von ihren Chablis fasziniert. Sie sind klar, frisch, mineralisch und doch kräftig und tiefgründig. Es waren genau die Weine, die ich suchte, um unser Sortiment zu erweitern. Beeindruckend ist auch die Stimmigkeit der ganzen Kollektion: vom "kleinen" Petit Chablis bis hin zu den Premier Crus. Die Auswahl der Weine, die wir aufnehmen wollte war dann nicht ganz einfach. Ich habe mich für den herrlichen Chablis, die drei grandiosen Premier Cru, die alle ohne Holzeinsatz auskommen und den Chablis Special Reserve, der eine gut dosierte Ladung Eiche abbekommen hatte entschieden. Ein weiterer positiver Aspekt ist, dass der ruhige und besonnene Philippe die Weinberge seit Jahren biologisch bewirtschaftet. 

Freuen Sie sich mit uns auf diese wunderbaren Chablis der Sonderklasse!

NameGoulley, Jean / Goulley et Fils
InhaberJean Goulley
BetriebsleiterJean Goulley
RegionChablis
OrtLa Chapelle Vaupelteigne
LandFrankreich
Bewirtschaftungbiologisch
Relevante LagenFourchaume 
Mont de Milieu 
Montmains 
Betriebsgröße19 Hektar
Jahresproduktion150.000 Flaschen
Weingut Goulley, Jean / Goulley et Fils