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Côtes Catalanes Rouge El Sarrat 2011  - Matassa

Côtes Catalanes Rouge El Sarrat 2011

Matassa

Roussillon, Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Domaine Matassa, 66600 Calce, Frankreich

€ 30,00

für 0,75 Liter (€ 40,00 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Name

Côtes Catalanes Rouge El Sarrat

Winzer

Matassa
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2011

Rebsorten

Mourvedre
Syrah

Süssegrad

trocken

Weinart

Rotwein

Weintype

intensiv / kraftvoll

Flaschengröße

0,75

Alkohol

13,5 Vol.%

Trinken bis*

2020

Trinktemperatur

14 bis 16°C

Dekantieren

Nein

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma LederLeder
Das Aroma PflaumePflaume
Das Aroma BrombeereBrombeere
Das Aroma LakritzeLakritze
Das Aroma SchiefersteinSchieferstein
Das Aroma Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)
Das Aroma WacholderbeereWacholderbeere
Das Aroma KräuterKräuter

Passt zu:

geschmortes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Wild, Bratensauce, Schnittkäse, Hartkäse

Winzer

Ursprünglich kam Tom Lubbe, einer der besten Önologen Südafrikas als Praktikant zu seinem großen Vorbild Gérard Gauby nach Calce. Dort verliebte er sich in Gérards Schwester Nathalie und blieb. 2002 kaufte er zusammen mit seinem Freund, dem neuseeländischen Master of Wine Sam Harrop den Weinberg Clos Matassa und gründete das Weingut. 2003 kamen dann noch 12 andere Weinberge hinzu, allesamt bestockt mit uralten Reben. Die insgesamt 14 Hektar Rebfläche werden komplett biodynamisch behandelt. Die alten Reben bringen im Schnitt nur 12 Hektoliter pro Hektar und sind teilweise so unwegsam, dass sie nur mit Pflug und Pferd bearbeitet werden können.

Klarheit, Präzision und eine grandiose Mineralität haben alle Matassa-Weine gemein. Die Kritiker überschlagen sich und Matassa-Weine sind inzwischne in aller Munde.

Der Lagenwein "El Sarrat" ist einer der schönsten des Weinguts. Der Weinberg liegt von Bäumen umgeben, die den Reben Schatten spenden. Die Cuvée aus Mouvedre und Syrah ist fruchtig mit frischer Säure. Gepresst werden die Trauben schonend mit den Füßen, es folgt eine Spontangärung und der Ausbau in großen Eichenholzfässern.

NameMatassa
InhaberTom Lubbe
BetriebsleiterTom Lubbe, Sam Harrop
RegionRoussillon
OrtCalce
LandFrankreich
Bewirtschaftungbiodynamisch
RebsortenCarignan 
Mourvedre 
Muskateller 
Syrah 
Viognier 
Relevante LagenEl Sarrat 
Betriebsgröße14
Jahresproduktion100 Tsd. Liter