Viognier Zoé 2021  - Parcé Frères
Profile Roussillon, Frankreich

Viognier Zoé 2021

Stil
leicht, erfrischende Säure
Bewertung
einfach geniessen: 84/100

€ 9,90

für 0,75 Liter (€ 13,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Gelbe Früchte
Aprikose
Rote Früchte
Roter Pfirsich
Kräutrig
Kräuter
Floral
Akazienblüte
Rose
Honig

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Viognier Zoé 2021
Winzer Parcé Frères
Land Frankreich
Region Roussillon
Weinart trockener Weißwein
Rebsorten Viognier
Trinkreife 2022 bis 2023
Verschluss Drehverschluss
Alkohol 13,5%

Stil leicht, erfrischende Säure
Anlass für jeden Tag
auf der Terrasse

Gärung Reinzuchthefe
Lagerung Edelstahltank

Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein- oder Universalglas

gegrilltes Fleisch & Würste
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
Ofen- und Pfannengemüse
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Tartes & Quiches
Pizza
Pilzgerichte
Spargelgerichte
Camembert & Co.
Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch
Schnittkäse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Les Vins Parcé Frères, 66650 Banyuls, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Viognier Zoé

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Winzer - Parcé Frères

Die Domaine Parcé Frères im Roussillon wird von Marc und Thierry Parcé geführt und umfasst mittlerweile 28 ha Weinberge. Unter dem eigenen Namen erzeugen die beiden seit 1984 sowohl Stillweine, als auch sogenannte Vin doux Naturel.

Die Geschichte des Familienweingutes mit Sitz in Argelès-sur-Mer geht bis auf ihre Urgroßmutter Therese Parcé zurück. Die Weinberge reichen hier teilweise fast bis ans Meer und sind stark von der angebauten Hauptrebsorte Grenache geprägt. Hier im Südwesten Frankreichs fasst das Languedoc-Roussillon die flache Region Languedoc und das gebirgige „Anhängsel“ Roussillon zur größten Weinbaufläche des Landes zusammen. 

So unterschiedlich wie die geographischen Gegebenheiten sind auch die Charaktere der Winzer. Im Roussillon prägt die Nähe zur spanischen Grenze das Selbstwertgefühl der Menschen, man fühlt sich hier eher als Katalane denn als Franzose.  

Im Gegensatz zum Languedoc wo man sich auf Rotwein Cuvées aus Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, sowie Schaumwein (Crémant de Limoux) spezialisiert hat, werden im Roussillon zusätzlich auch herausragende Dessertweine aus Grenache und Muscat Blanc produziert.

Aus den zum Teil sehr unterschiedlich geprägten Parzellen von Marc und Thierry entstehen drei Linien: „Domaine de la Rectorie“, „La Preceptorie“ sowie „Parcé Frères“. Letztendlich werden die Trauben aus jeder Parzelle nach ihrem Charakter unterschiedlich behandelt. Die jeweilige Hangausrichtung, Höhenlage, Nähe zum Meer und das Alter der Rebstöcke führen zu einer spannenden Bandbreite an Weinstilen.

Ganz besonders am Herzen liegen uns die Dessertweine der beiden. Die sogenannten Vin Doux Naturel tragen die Namen der jeweiligen Orte wie etwa Banyuls und Maury. Sie entstehen aus reifen Lesegut, das teilweise vergoren und mit neutralem Weingeist dem sogenannten Eau de vin „aufgespritet“ wird. Diese facettenreichen, tiefgründigen Weine eigenen sich hervorragend als Begleitung zu süßem Dessert oder zu reifen, intensiven Käsesorten wie etwa dem Roquefort. 



Name Domaine Parcé Frères
Region Roussillon
Ort Banyuls, Frankreich
Land Frankreich
Weingut Parcé Frères

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