Sancerre blanc Constellation du Scorpion 2017 - FR-BIO-01


Gaudry, Vincent
Loire, Frankreich


€ 22,50*
€ 30,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Vincent Gaudry, 18300 Sury-en-Vaux, Frankreich

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Sauvignon Blanc aus dem Holzfass? Selten geht das aus unserer Sicht wirklich gut. Doch Vincent Gaudry macht es mit seinem Sancerre Blanc "Constellation du Scorpion" vor, wie es im besten Fall sein kann. Mehrere Monate lag der Wein in gebrauchten und neuen 400 Liter-Fässer. Dadurch erhält er noch mehr Tiefe und Fülle und wird zum perfekten Begleiter vieler Gerichte.

Name Sancerre blanc Constellation du Scorpion
Winzer Gaudry, Vincent
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2017
Rebsorte Sauvignon blanc
Süssegrad trocken
Weinart Weißwein
Weintyp intensiv / kraftvoll
Gebiet Loire
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2021
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Bergbach (Mineraltiät) Das Aroma Grapefruit Das Aroma Stachelbeere Das Aroma Holunderblüte Das Aroma Litschi Das Aroma Maracuja Das Aroma Johannissbeere (schwarz) Das Aroma Brennnessel
Bergbach (Mineraltiät), Grapefruit, Stachelbeere, Holunderblüte, Litschi, Maracuja, Johannissbeere (schwarz), Brennnessel

Geschmack


Passt zu


Süßwasser-Fisch, gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, milde asiatische Speisen, Risotto, geräucherter Schinken, Spargel im Ofen oder Pfanne, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Sahne- oder Buttersauce, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch, Schnittkäse

Winzer




Vincent Gaudry zählt zu Frankreichs führenden Qualitätsproduzenten aber gleichzeitig auch zu den zurückhaltendsten und scheuesten Winzern. Seit 1993 produziert er in Jury-en-Vaux, einem der Orte, die rund um das malerische Städtchen Sancerre gelegen sind, seine eigenen Weine. Die 11 Hektar Rebfläche von Vincent Gaudry sind über alle drei Bodenregionen der AC Sancerre verteilt: Kalkstein mit Lehm (Terres Blanches), Feuerstein (Silex) und Geröll von verwittertem Kimmeridge-Kalk. Seine Weine von diesen vielfältigen Böden bringen eine große Bandbreite an Aromen hervor. Von üppig-fruchtig bis mineralisch und dezent rauchig.
 
Vincent Gaudry ist ein Vorreiter für biodynamischen Weinbau in Sancerre, der jedoch seinen eigenen Weg geht. Er scheint eine besonders innige Beziehung zu seinen Weinbergen, den Reben, den sanften Hügeln, der Natur und den dortigen Lebewesen zu haben. Er arbeitet nach seiner eigenen Beobachtung und Überzeugung. So zieht er z.B. seine Stecklinge für neue Bepflanzungen selbst aus einer Parzelle mit 90 Jahre alten Reben, die auf Mergel stehen. Seine Erträge sind enorm niedrig. Dies erklärt die Fülle und den Aromenreichtum seiner Weine. Doch er strebt nicht an, üppig und muskulöse sondern lebendige und trinkfreudige Weine zu produzieren. 

Wir sind glücklich die Weine von Vincent Gaudry auf der Bioweinmesse in Montpellier gefunden zu haben. Für uns sind seine Weine Kleinode an Mineralität, Frische und Authentizität, die wir am liebsten alle selbst austrinken würden!
 
Name Gaudry, Vincent
Inhaber Vincent Gaudry
Betriebsleiter Séverine Gaudry
Region Loire
Ort Sancerre
Land Frankreich
Bewirtschaftung biodynamisch
Mitgliedschaft(en) demeter
Rebsorten Sauvignon blanc 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 11 Hektar
Jahresproduktion 47 Tsd. Liter
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