Cornas Granit 60 2013


Paris, Vincent
Nördliche Rhône - Cornas, Frankreich


€ 32,40*
€ 43,20 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Name Cornas Granit 60
Winzer Paris, Vincent
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2013
Rebsorte Syrah / Shiraz
Süssegrad trocken
Weinart Rotwein
Weintyp intensiv / kraftvoll
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 13,5 Vol.%
Trinken bis* 2025
Trinktemperatur 14 bis 16°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Brombeeren Das Aroma Brombeerblätter Das Aroma Süßkirschen Das Aroma Räucherschinken Das Aroma Fleisch (abgehangen) Das Aroma Pfeffer (schwarz) Das Aroma Steine
Brombeeren, Brombeerblätter, Süßkirschen, Räucherschinken, Fleisch (abgehangen), Pfeffer (schwarz), Steine

Geschmack


Passt zu


kurz gebratenes Fleisch, geschmortes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Wildgeflügel, Bratensauce, Fleischsauce, Hartkäse

Winzer




Vincent Paris zählt zu den großen Aufsteigern der Region. Seine Syrah sind äußerst kraftvoll, frisch, herrlich strukturiert und individuell. Er erzeugt auf seinen 6 Hektar Rebfläche, die er von der Familie geerbt und gepachtet hat, vor allem Cornas aber auch St. Josph allerbester Güte. Die zum Teil 80 Jahre alten Reben wachsen auf Granitterrassen hoch über dem Rhônetal. Sie prägen die Weine beeindruckend! Dabei verzichtet Vincent auf chemische Mittel im Weinberg und selektiert extrem. Am Stock behält er gerade mal 4 Trauben, statt der sonst üblichen 6 bis 7.

Seine beste Lage "La Geynale" in der Appellation Cornas bewirtschaftet er biologisch, um ein besonders tiefes Wurzeln der alten Reben zu begünstigen. Dieser spontanvergorene Wein begeistert durch komplexe Fruchtaromen, kühle Frische und samtige Tannine.

Aber auch der St. Joseph "les Côtes" und die beiden "Cornas Granit 30" und "Cornas Granit 60" sind grandiose und vor allem authentische Vertreter der nördlichen Rhône. Dabei stehen die Zahlen 30 und 60 jeweils für die Neigung der Lage.

Name Paris, Vincent
Inhaber Vincent Paris
Betriebsleiter Vincent Paris
Region Nördliche Rhône - Cornas
Ort Cornas
Land Frankreich
Bewirtschaftung konventionell
Mitgliedschaft(en) Präsident der Winzervereinigung Cornas
Rebsorten Syrah / Shiraz 
Betriebsgröße 6 Hektar
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