Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich
Champagne Blanc de Blancs extra brut La Tuilerie
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs extra brut La Tuilerie AOP |
|---|---|
| Winzer | Domaine Nowack |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Flaschen pro Jahr | 2.400 Flaschen |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | Domaine Nowack, 51700 Vandières, Frankreich |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, feine Holznote, enorm charakterreich |
|---|---|
| Champagner Typ | Blanc de Blancs Ohne Jahrgang für Fortgeschrittene Einzellage Essensbegleiter |
| Anlass | besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | La Tuilerie, Vandières |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2016 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau | Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | teilweise durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 44 Monaten |
| Dosage | 1 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Januar 2021 |
| Trinkreife und Höhepunkt | 2021 bis 2033 |
|---|---|
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
Champagne Blanc de Blancs extra brut La Tuilerie
In den WarenkorbDer Champagner La Tuilerie von Flavien Nowack ist eine Hommage an seien Opa Fernand Nowack. Er hat auf diesem Grundstück, das früher zum Trocknen der Dachziegel der Nowack-Manufaktur genutzt wurde, Reben gepflanzt und wurde Rebzüchter. Die Lage Tuilerie in Vandières ist nach Südwesten ausgerichtet und befindet sich am unteren Hang eines Sand- und Kalksteinhügels, welcher auf einer dünnen Mergelschicht liegt.
Der Chardonnay wurde nach der langsamen, spontanen Gärung in Eichenfässern ausgebaut. Die malolaktische Gärung wurde teilweise durchgeführt. Auf Filtration und Stabilisation wurde verzichtet.
Der Champagner "La Tuilerie" bietet großes Kino. Er ist voller Spannung und Lebendigkeit, tiefgründig und verspielt, gradlinig und markant. Es ist ein Spitzenchampagner, der in bester Erinnerung bleibt!
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Winzer - Domaine Nowack
| Name | Flavien Nowack |
|---|---|
| Inhaber | Flavien Nowack |
| Betriebsleiter | Flavien Nowack |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Ort | Vandières |
| Land | Frankreich |
| Betriebsgröße | 3,6 Hektar Hektar |
| Gesamtproduktion | 10.000 Flaschen |
