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Steckbrief
Champagne extra brut Les Arpents Rouges
Winzer
Domaine Nowack
Alle Weine des Winzers
Jahrgänge
2016
Land
Stil
reif & tiefgründig
Süssegrad
extra brut2 Gramm / Liter
Weinart
Champagner Typ
Ohne Jahrgang
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut
Rebsorten
Boden / Herkunft
Einzellage Les Arpents Rouge
spontan vergoren, gebrauchte Barriques, unfiltriert, ohne Schwefelzugabe, Dosage mit Traubensaft
durchgeführt
Dauer Hefelager in Monaten
30
kein Reservewein
Alkohol
12,0 Vol.%
2028
10 bis 12°C
nicht empfohlen
Allergenhinweis
Inverkehrbringer
Domaine Nowack, 51700 Vandières, Frankreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:






Anlass & Essen
kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch & Würste, gekochtes oder gebackenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Hartkäse
Champagner Beschreibung
Der Champagner Les Arpents Rouges von Champagne Domaine Nowack besteht aus Meunier und Chardonnay von Weinbergen, deren rötliche Böden reich ein Eisen sind. Der Wein wurde vor der Tirage acht Monate auf der kompletten Hefe in gebrauchten 300 Liter Fässern ausgebaut. Auf Filtration, Stabilisation und ebenso auf die Zugabe von Schwefel hat Flavien verzichtet. Bei der Dosage verwendet Flavien Traubenmost und verzichtet damit von Zucker, der nicht aus seinem Weinberg stammt. Dies ist völlig ungewöhnlich und zeigt, dass der junge visionäre Pionier seinen eigenen Weg geht. Les Arpent Rouges ist ein großer Wein mit Tiefe, Komplexität und ungemeiner Länge. Er ist perfekt als anspruchsvoller Aperitif. Der Champagner begleitet aber auch mittelkräftige Vorspeisen ebenso gut wie zahlreiche nicht allzu intensive Gerichte.
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Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.
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Winzer Domaine Nowack - Champagne - Vallée de la Marne
Name | Domaine Nowack |
---|---|
Inhaber | Flavien Nowack |
Betriebsleiter | Flavien Nowack |
Region | Champagne - Vallée de la Marne |
Ort | Vandières |
Land | Frankreich |
Rebsorten | Chardonnay Meunier Pinot Noir |
---|---|
Betriebsgröße | 3,6 |
Jahresproduktion | 10.000 Flaschen |
