Champagne Premier Cru brut Cuvée Prestige


Brunot, Guy
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich


€ 29,90*
€ 39,87 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Das Cuvée Prestige ist ein frischer, Chardonnay geprägter Champagner mit einer hohen Dosage (12 Gramm). Das macht ihn besonders charmant und zugänglich. Er ist ideal als Aperitif und passt gut zu leicht zubereiteten Fisch. Rebsorten und Jahrgänge: Pinot Noir 2012 (10%), Pinot Meunier 2012 (10%) , Chardonnay 2012 (70%) und Chardonnay Reserveweinn 2011 (10%) Terroir: Dizy, Hautvillers, Champillon (Marne Valley) Gärung: Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks.

Datum des Dégorgement: März 2015 
Flaschenlagerung: drei Jahre
Dosage: 12 Gramm pro Liter

 

Dieser Champager wurde von unserem Champagner-Experten Bernhard Meßmer augewählt, der den bedeutenden Wettbewerb Concours de Champagne gewinnen konnte und den Titel Champagner Botschafter Deutschland 2016 trägt.

 

Besuchen Sie auch eines unserer sieben unterschiedlichen Champagner Seminare in MünchenDa wir Champagner in all senen Facetten lieben, sind wir jedes Jahr drei bis vier Mal vor Ort, um mit Winzern zu sprechen, neue Champagner zu entdecken und unser Wissen weiter zu vertiefen. Daraus entstand eine Seminarreihe, die im deutschsprachigen Raum einzigartig ist!

Name Champagne Premier Cru brut Cuvée Prestige
Weinberg Dizy, Hautvillers und Champillon
Rebsorten Pinot Noir
Pinot Meunier
Vinifikation & Ausbau Stahltank
Malolaktische Gärung durchgeführt
Dosage 12 Gramm / Liter
Degorgiert März 2015
Winzer Brunot, Guy
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Vallée de la Marne
Land Frankreich
Typ Ohne Jahrgang,
Champagner für Einsteiger,
Prestige Cuvées,
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2020
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Grapefruit Das Aroma Birnen Das Aroma Brotrinde Das Aroma Haselnüsse Das Aroma Steine Das Aroma Brioche Das Aroma Apfelschale
Grapefruit, Birnen, Brotrinde, Haselnüsse, Steine, Brioche, Apfelschale

Geschmack


Passt zu


kurz gebratenes Fleisch, gekochtes Fleisch, Meeresfrüchte, gebratenes und gegrilltes Geflügel, Sushi, scharfe asiatische Speisen, intensive asiatische Speisen, Risotto, Spargel im Ofen oder Pfanne, Sahne- oder Buttersauce, Chutney, Dessert mit Früchten, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Winzer


  • Weingut Brunot, Guy
  • WeingutBrunot, Guy

Champagne Brunot ist ein sehr kleiner und sehr feiner Familienbetrieb, der 1957 gegründet wurde. Heute betreibt Natalie Brunot bereits in der dritten Generation das Geschäft mir ihrem Mann Achim Wölfe, der aus dem Allgäu stammt und das "Champagnermachen" jedoch grundlegend in Epernay erlernt hat.
Nathalie und Achim bewirtschaften gut 4 Hektar Rebfläche. Für die eigene Produktion verwenden sie rund 2,5 Hektar und erzeugen jährlich nur 22.000 Flaschen. Den Rest der Trauben verkaufen Sie an ein großes Champagnerhaus. Den größten Teil der Reben stellt Pinot Menieur. Chardonnay und etwas Pinot Noir runden das Portfolio ab. Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird noch sehr viel mit der Hand gearbeitet. So werden die Flaschen mit der Hand gerüttelt (Remuage) und das Degorgieren erfolgt ebenfalls manuell (a la voilé).
Die Champagner von Brunot sind alle sehr harmonisch und zugänglich. Die Dosage liegt meisten zwischen 8 und 12 Gramm pro Liter

Name Brunot, Guy
Inhaber Familie Brunot
Betriebsleiter Achim Wölfle
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Dizy
Land Frankreich
Bewirtschaftung integriert
Rebsorten Chardonnay 
Meunier 
Spätburgunder / Pinot noir 
Betriebsgröße 4,2 Hektar
Jahresproduktion 22.000 Flaschen
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