Weißburgunder Praesulis 2019  - Gump Hof - Markus Prackwieser
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Profile Südtirol, Italien

Weißburgunder Praesulis 2019

Stil
erfrischende Säure, trocken
Bewertung
einfach geniessen: 92/100
Robert Parker Wine Advocate: 93/100
Wine Enthusiast: 92/100

€ 19,80

für 0,75 Liter (€ 26,40 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Nussig
Mandel
Hefig
Gebäck
Erdig
Kalkstein
Gelbe Früchte
Reife Birne
Gelber Apfel
Gelbe Pflaume
Zitrusfrüchte
Grapefruit

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Weißburgunder Praesulis 2019
Winzer Gump Hof - Markus Prackwieser
Land Italien
Region Südtirol
Weinart trockener Weißwein
Rebsorten Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco
Anbau naturnah
Trinkreife 2020 bis 2029
Verschluss Naturkork
Alkohol 14,0%

Stil erfrischende Säure, trocken
Anlass Abend zu zweit
perfektes Geschenk
Essensbegleiter

Weinberge kalkhaltige Moränen auf festem Quarzporphyr, 45–55% Hangneigung
Anbau naturnah
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein- oder Universalglas

gegrillter oder gebratener Fisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
intensive vegetarische Gerichte
Nudelgerichte & Teigtaschen
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Risotto & Reisgerichte
Pilzgerichte
mit Käse überbacken & Racelette
Weichkäse mit gewaschener Rinde

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Gump Hof, 39050 Völs am Schlern, Italien
Flaschengröße 0,75 Liter

Weißburgunder Praesulis

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Der Weißburgunder Praesulis vom Gump Hof ist ein idealer Essensbegleiter für gesamte Menüs. Seine unaufdringliche Kraft und Frische machen ihn ungemein vielseitig, so dass er eine große Zahl unterschiedlichster Speisen wunderbar unterstreicht. Die Trauben stammen von Weinbergen mit 50 bis 65 % Hangneigung am Fuße des Schlernmassivs im südlichen Eisacktal. Auf der Fahrt nach Süden kann man die Weinberge rund 20 km vor Bozen hoch über dem Tal gelegen erahnen. Die Trauben werden schonend gepresst und zu einem Drittel in größeren gebrauchten Holzfässern (Tonneau) vergoren und ausgebaut. Bei den weiteren 2/3 erfolgt dies in Edelstahltanks. 
Weißburgunder Praesulis 2019  - Gump Hof - Markus Prackwieser

Winzer - Gump Hof - Markus Prackwieser

Bereits 1546 wurde der Weinhof Gump urkundlich erwähnt. Und seit über 200 Jahren ist die Familie Prackwieser Eigentümer des spektakulär an den steilen Hängen des südlichen Eisacktals gelegenen Hofes. Markus Prackwieser entdeckt Mitte der Neunziger Jahre seine Liebe zum Wein und übernahm das alte Gut in 2000 von seinem Vater.


Warum wir Markus Prackwiesers Weine im Programm haben

Die Weine von Markus zählen zu den ersten, die wir in unserem Programm hatten. Vor vielen Jahren habe ich Markus auf einer Exkursion nach Südtirol kennengelernt. Seine Ruhe und Besonnenheit haben mich gleich beeindruckt. Da schien jemand zu sein, der genau weiß, wo er hin will und was er macht. Und so ist es. Die Weine von Markus sind äußerst beständig und entwickeln sich dabei von Jahr zu Jahr auch weiter. Sie werden noch klarer und präziser. Die ganze Kollektion von Markus Weinen zählen für mich zu den Spitzenreitern Südtiroler Weine. Angefangen vom Vernatsch bis hin zu den Renaissance-Weinen.

Die Weine

Markus hat drei Weinlinien: Mediaevum, Praesulis und Renaissance. Zu Mediaevum zählen je ein Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Vernatsch. Die Weine sind als zugängliche Weine für den täglichen Genuss gedacht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks.
In der Linie Praesulis sind elegante, komplexe und kraftvolle Weine aus den Rebsorten Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Pinot Noir zu finden. Es sind Weine, die ihr Potenzial als Essensbegleiter voll entfalten. Seit Jahren zählt der Sauvignon Blanc Praesulis nicht nur zu unseren persönlichen Lieblingen, sondern auch zu den Südtiroler Favoriten der Fachwelt.
Seit wenigen Jahren erzeugt Markus nur in besonderen Jahren die Weine seiner Renaissance Linie. Sie werden komplett in Tonneaus ausgebaut und liegen in den Fässern ein zusätzliches Jahr auf der Feinhefe. Dies verleiht dem Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Pinot Noir zusätzlichen Schmelz und Finesse.


Weinberg & Keller

Die Weinberge liegen rund 20 km nördlich von Bozen an den steilen, dem Westen zugeneigten Hängen des Eisacktals. Kalk, Quarzit und Porphyr prägen die von Gletschermoränen gestalteten Böden. Die Hangneigung beträgt bis zu 70 % und die höchstgelegenen Weinberge sind auf 8 Meter. Kraftraubende Handarbeit ist bei Markus und seinem Team unumgänglich. Die Besonderheit dieser speziellen Lagen sind die sich abwechselnden Winde. Tagsüber klimatisch mediterran bedingt durch die Ora-Winde vom Gardasee und nachts kühlen die Fallwinde von den Dolomiten die Reben. Diese Tag-Nacht-Schwankungen sorgen für Komplexität, kombiniert mit einer knackigen Frische. Kein Wunder, dass der Weinbau hier an den steilen Hängen des südlichen Eisacktals am Fuße des Schlernmassives eine bemerkenswerte Renaissance erlebt.
Im Keller werden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank und zunehmend mehr auch in gebrauchten Holzfässern ausgebaut.



Name Gump Hof - Markus Prackwieser
Inhaber Markus Prackwieser
Betriebsleiter Markus Prackwieser
Region Südtirol
Ort Völs am Schlern
Land Italien
Bewirtschaftung integriert
Gären Reinzuchthefe
Lagerung Edelstahl, zunehmend mehr auch größere Holzfässer (Tonneau)
Betriebsgröße 7 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 60.000 Flaschen
Weingut Gump Hof - Markus Prackwieser Weingut Gump Hof - Markus Prackwieser

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