Sauvignon blanc Praesulis 2016


Gumphof - Markus Prackwieser
Südtirol, Italien


€ 17,90*
€ 23,87 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Name Sauvignon blanc Praesulis
Winzer Gumphof - Markus Prackwieser
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2016
Rebsorte Sauvignon blanc
Süssegrad trocken
Weinart Weißwein
Weintyp intensiv / kraftvoll
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 14 Vol.%
Trinken bis* 2021
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Maracuja Das Aroma Stachelbeeren Das Aroma Holunderblüten Das Aroma Grapefruit Das Aroma Gras Das Aroma grüne Paprika
Maracuja, Stachelbeeren, Holunderblüten, Grapefruit, Gras, grüne Paprika

Geschmack


Passt zu


gegrillter Fisch, Salzwasser-Fisch, Meeresfrüchte, intensive asiatische Speisen, Risotto, Spargel im Ofen oder Pfanne, herzhafte Tarte, Vinaigrette, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Winzer




Im Jahr 2000 hat Markus Prackwieser den Gumphof in Völs von seinem Vater übernommen.  Bereits seit Ende der 90er Jahre hat dieser seine Trauben nicht mehr zur Genossenschaft gebracht und eigene Weine gekeltert- Das kleine Weingut mit seinen nur 5 ha Rebfläche liegt am Fuß des Schlernmassivs entlang, ein paar Hundert Meter entfernt vom Eisacktal.

Fast ausnahmslos Steillagen von 50-70%-Steigung werden hier von dem jungen, talentierten Winzer bewirtschaftet. Beeinflusst werden die Lagen durch das milde Südalpenklima aus Bozen und im Gegensatz dazu durch die frischen nächtlichen Winde aus dem Eisacktal, die für Abkühlung sorgen.

Viel Handarbeit ist hier gefragt, aber Markus Prackwieser nutzt das spezielle Mikroklima um mineralische, strahlende Weine zu erzeugen. Die Weine der Selektionsreihe "Praesulis" werden sowohl im Stahltank als auch im großen Holzfass ausgebaut. 

Der Sauvignon "Praesulis" brilliert mit Würze, frischen vegetabilen Aromen und elegant-zurückhaltenden Fruchtnoten.

Ein grandioser Essensbegleiter, ebenso wie der spannungsgeladene, gradlinige Weissburgunder "Praesulis".

Zusammen mit den beiden Winzerkollegen und -freunden: Christian Plattner vom Weingut Ansitz Waldgries und Günther Kerschbaumer vom Köfererhof hat Markus Prackwieser das Trio "Weingespann" gegründet.

Obwohl alle drei Weingüter eigenständig agieren, nutzen sie doch das Potenzial der anderen und unternehmen auch gemeinsame Weinreisen in alle Winkel der Weinwelt: „Wir besprechen Maßnahmen in unseren Weinbergen, verkosten gegenseitig die eigenen Weine, bereichern uns mit konstruktiver Kritik und nützen Synergien."

Name Gumphof - Markus Prackwieser
Inhaber Markus Prackwieser
Betriebsleiter Markus Prackwieser
Region Südtirol
Ort Völs am Schlern
Land Italien
Mitgliedschaft(en) "Das Weingespann"
Rebsorten Gewürztraminer 
Sauvignon blanc 
Spätburgunder / Pinot noir 
Trollinger / Vernatsch 
Weißburgunder / Pinot blanc / Pinot bianco 
Betriebsgröße 5 Hektar
Jahresproduktion 4 Tsd. Liter
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