Majuelo Del Chiviritero La Seca 2020

Name: Majuelo Del Chiviritero La Seca 2020 Biowein - ES-ECO-016-CL
Brand: Isaac Cantalapiedra
SKU: ESIC
Price: 22.90 EUR
Availability: LimitedAvailability

Biowein - ES-ECO-016-CL

energiegeladen, erfrischende Säure, feine Holznote, trocken

einfach geniessen: 93/100
Robert Parker Wine Advocate: 92/100

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte

Gelbe Früchte

Getrocknete Früchte

Hefig

Andere Aromen

Erdig

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name	Majuelo Del Chiviritero La Seca 2020
Winzer	Isaac Cantalapiedra
Land	Spanien
Region	Kastilien D.O.
Weinart	trockener Weißwein
Rebsorten	Verdejo
Anbau	biologisch (EU Biosigel)
Trinkreife	2023 bis 2035
Verschluss	Naturkork
Alkohol	13,0%

Stil	energiegeladen, erfrischende Säure, feine Holznote, trocken
Anlass	Essensbegleiter

Anbau	biologisch (EU Biosigel)
Gärung	spontane Gärung
Ausbau	ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel
Lagerung	teils kleine und große Holzfässer

Trinktemperatur	10 bis 12°C
Dekantieren	bis zu einer Stunde
Glas	Weißwein- oder Universalglas

Allergenhinweis	enthält Sulfite
Inverkehrbringer	Isaac Cantalapiedra, 47491 La Seca, Spanien
Flaschengröße	0,75 Liter

Majuelo Del Chiviritero La Seca

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El Chiviritero ist ein einzigartiger, 1981 gepflanzter Weinberg, der in Kastilien auf einher Höhe von 750 m über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden sind reich an Geröll, Kalk und Lehm. Der Ertrag der über 40 Jahre alten Rebstöcken ist mirt30 hl / ha sehr gering.
Die Trauben wurden von Hand in 15-Kilo-Kisten geerntet und sofort nach ihrer Ankunft im Weinkeller gepresst. Die spontane Gärung erfolgte 44 Tage ohne Temperaturkontrolle in Fässern aus französischer Eiche unterschiedlicher Größe. Reifung auf der Hefe ohne Battonage für 11 Monate und weitere 11 Monate in Inox-Tanks.
So entsteht ein außergewöhnlich interessanter, komplexer und fast schon erhabener Wein, der Verdejo in eine bisher ungeahnte Dimension hebt.

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Isaac Cantalapiedra

Man könnte den jungen Winzer Manuel Cantalapiedra einen Rebellen oder sogar einen Freiheitskämpfer nennen, aber vor allem ist er ein Landwirt mit einer klaren Vision für den Verdejo-Stil, den er in Castilla y León erzeugt. Die Rebusorte Verdejo ist in den Weißweine der DO Rueda zu finden. Meist sind es frische, freundliche und zugängliche Weine. Manuel dagegen erzeugt tiefgründig, markante und finessenreiche Weine aus sehr alten Einzellagen, die beeindruckend das Potenzial der Rebsorte und Region verdeutlichen.