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Sophie Chardonnay V. S. 2019 Biowein - IT-BIO-013 - Manincor
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Sophie Chardonnay V. S. 2019

Manincor

Südtirol, Italien

Biowein - IT-BIO-013

€ 28,80

für 0,75 Liter (€ 38,40 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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weniger als 6 Flaschen verfügbar

Steckbrief Sophie Chardonnay V. S.

Winzer

Manincor
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2019

Rebsorte

Chardonnay

Süssegrad

trocken

Weinart

Weißwein

Weintyp

charaktervoll / elegant

Flaschengröße

0,75

Alkohol

13 Vol.%

Trinken bis*

2027

Trinktemperatur

10 bis 12°C

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Tenuta Manincor, Conte Enzenberg, 39052 Kaltern, Italien

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma VanilleVanille
Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma HonigmeloneHonigmelone
Das Aroma Toast (getoastet)Toast (getoastet)
Das Aroma SteinStein
Das Aroma AnanasAnanas
Das Aroma HefeHefe

Anlass & Essen

gekochter oder gebackener Fisch, gegrillter oder gebratener Fisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Pilzgerichte, Camembert & Co., Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch, Schnittkäse

Winzer - Südtirol

Seit über 400 Jahren betreibt das Weingut Manincor in Südtriol schon Weinbau. Aber nachdem Hieronymus Manincor 1608 das Gut erbaute, hat sich viel verändert.

Inzwischen umfasst es über 50 ha Rebfläche, mehrere Obstplantagen und Ansitze. Nach wie vor ist es in Familienbesitz. Als Michael Graf Goess-Enzenberg 1991 das Gut von seinem Onkel übernahm, wurden alle geernteten Trauben an Genossenschaften geliefert. Doch der Graf wollte die Weine gerne selbst ausbauen und vermarkten. Es folgten 5 Jahre qualitätsorientierte Umstellungen im Weinberg und die Erbauung eines absolut sehenswerten und fast unsichtbaren Kellers. Inzwischen ist der Betrieb sogar biodynamisch zertifiziert.

Aber es geht immer weiter mit nachhaltigen Ideen: Das nächste Projekt wird die Umstellung auf Windenergie sein.

Drei Weinlinien werden von Manincor gemacht:
"Hand", "Herz" und Krone".
Die "Hand"-Weine bilden die Basis, unter ihnen die beiden Cuvées: Reserve del Conte und Reserve della Contessa. Die Weine der besten Lagen sind die "Herz"-Weine und verdeutlichen am beeindruckendsten den charakteristischen Manincor-Stil. "Krone"-Weine gibt es nur in den besten Jahren. Sie sind immer Selektionen von alten Reben aus den besten Lagen.

NameManincor
InhaberMichael Graf Goess-Enzenberg
RegionSüdtirol
OrtKaltern
LandItalien
Bewirtschaftungbiodynamisch
Relevante LagenCampan 
Leiten 
Lieben Sich 
Mazzon 
Pannholzer und Keil 
Betriebsgröße50 Hektar
Weingut Manincor
Weingut Manincor